外卖配送员培训手册.pptx

外卖配送员培训手册by文库LJ佬2024-06-23

CONTENTS熟悉外卖配送业务接单与任务管理食品安全与卫生社交礼仪与沟通技巧突发情况处理与安全意识技术应用与培训反馈

01熟悉外卖配送业务

熟悉外卖配送业务基础知识：

了解外卖配送的历史和发展。掌握常见配送服务流程和标准操作规范。实操培训：

掌握实际配送技能。包括路线规划、签单流程等。

基础知识基础知识外卖行业概述:

外卖配送业务的起源和演变，关键参与者介绍。

配送流程:

订单接收、取货、配送、送达等环节说明。

安全意识培训:

规范行车操作、遵守交通法规等安全要求。

客户服务技巧:

提升客户满意度的沟通技巧和解决问题方式。

配送工具的正确使用:

如何使用手机APP、导航软件等工具提高工作效率。

实操培训实操培训配送任务准备工具实际操作取货热力箱、订单签收单查看订单，确认商品完整后取货送货骑车/开车工具沿指定路线安全送达目的地

02接单与任务管理

订单管理：

接单流程、订单优先级处理等内容。

技巧与策略：

掌握接单技巧和应对突发情况的策略。

订单管理接单流程:

如何接收订单、确认送达时间等。任务分配:

多任务时如何合理安排送货顺序。时间管理:

如何合理安排配送时间，确保及时送达。

技巧与策略高峰期处理:

高峰时段应对策略及灵活应变能力。拒单原则:

对于特殊情况的拒单标准和应对方式。投诉处理:

处理客户投诉的方法和流程。客户回访:

回访客户，了解服务满意度。

03食品安全与卫生

食品安全与卫生食品安全：

了解外卖食品安全要求及配送员相关卫生规范。

个人卫生：

配送员个人卫生要求及注意事项。

食品安全食品安全食品存储:

如何妥善保管食品，确保食品质量。食品包装:

食品包装卫生要求及规范。应急处理:

食品出现问题应急处理流程。

个人卫生服装干净整洁:

工作服装的选择和保持干净。设备清洁:

配送工具的日常清洁和消毒操作。个人卫生用具:

包括口罩、手套等个人卫生用具的佩戴和更换规范。

04社交礼仪与沟通技巧

社交礼仪与沟通技巧客户沟通如何与客户友好交流，提升服务质量。团队协作配送员之间的协作和协调。

客户沟通礼貌用语:

与客户交流时注意使用的礼貌用语。沟通技巧:

表达清晰、疑问判断等沟通技巧。沟通障碍:

遇到客户投诉、误解时的应对策略。

团队协作团队协作组内沟通:

配合其他同事的配送工作。问题协商:

遇到问题如何与同事协商解决。团队目标:

了解整体团队目标，共同努力。

05突发情况处理与安全意识

突发情况处理与安全意识突发情况处理与安全意识突发状况应对：

遇到意外事件如何及时处理。安全意识培训：

配送员应具备的安全意识。

突发状况应对车辆故障:

车辆故障应急处理流程。天气变化:

恶劣天气下的安全驾驶技巧。包裹遗失:

包裹丢失后的上报流程及责任界定。

安全意识培训交通安全:

遵守交通规则，确保行车安全。

财产安全:

配送过程中的财务安全意识培训。

个人安全:

配送员个人安全保护措施。

06技术应用与培训反馈

技术应用与培训反馈技术应用：

利用科技提升配送效率。培训反馈：

培训完善及个人提升方向。

技术应用智能导航数据分析APP操作如何使用导航软件规划最优送餐路线。掌握数据分析工具，优化工作效率。熟练掌握配送APP功能，提升工作表现。

培训反馈学习反馈:

反馈培训过程中遇到的问题和建议。个人成长:

制定个人职业发展计划，定期提升技能。培训评估:

培训效果评估及改进建议收集。

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