酶的生物合成公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptxVIP

退出酶工程

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第三章酶生物合成第一节产酶微生物概述第二节微生物产酶发酵工艺条件及控制第三节植物细胞培养产酶特性、工艺条件及控制第四节动物细胞培养产酶特性、工艺条件及控制第2页第2页

第一节产酶微生物概述一、微生物产酶特点二、产酶微生物种类三、微生物酶种类四、产酶微生物起源第3页第3页

一、微生物产酶特点工业生产酶制剂普通都以微生物为主要起源为何酶制剂生产主要以微生物为材料？(1)微生物种类多，酶种丰富，且菌株易诱变，菌种多样(2)微生物生长繁殖快，酶易提取，尤其是胞外酶(3)起源广泛，价格廉价(4)微生物易得，生长周期短(5)能够利用以基因工程为主分子生物学技术，选育和改造菌种，增长产酶率和开发新酶种第4页第4页

二、产酶微生物种类1、细菌2、放线菌3、酵母菌4、霉菌第5页第5页

菌种酶及功效(1)无芽孢杆菌大肠埃希氏菌属(Escherichia)天门冬酰氨酶，抗肿瘤，治疗白血病青霉素酰化酶，制备6-APA母核，生产半合成青霉素酰基转移酶，拆分DL-氨基酸，制备L-氨基酸溶菌酶，用于消炎、抗菌等谷氨酸脱羧酶，在味精工业中用于谷氨酸定量分析假单胞菌属(PseudomonasMigula)β-酪氨酸酶，用于合成L-多巴，治疗帕金森病葡萄糖异构酶，溶菌酶，青霉素G酰化酶，脂肪酶1、细菌第6页第6页

菌种酶及功效(2)芽孢杆菌枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)α-淀粉酶，蛋白酶，青霉素酶，溶菌酶5’-磷酸二酯酶，用于水解RNA，生产核苷酸和核苷等纳豆激酶，溶解血栓，克制金黄色葡萄球菌、大肠埃氏菌O157菌株及沙门氏菌作用嗜热脂肪芽孢杆菌(B.stearothermophilus)α-半乳糖苷酶，青霉素酶等果糖芽孢杆菌(B.fructosus)异构酶，溶菌酶等环状芽孢杆菌(B.circulans)环糊精葡基转移酶(用于由淀粉生产环状糊精)，丁酰苷酶A、B等巨大芽孢杆菌(B.megaterium)头孢菌素酰化酶(用于酶法半合成生产各种头孢菌素衍生物，如先锋毒素Ⅰ－Ⅴ等)1、细菌第7页第7页

菌种酶及功效(3)球菌微球菌属(Micrococcus)溶壁微球菌(M.lysodeikticus)玫瑰色微球菌(M.roseus)用于生产青霉素酰化酶和溶壁酶等各种酶类链球菌属(Streptococcus)β-溶血性链球菌(S.β-hemolyticus)生产酪氨酸脱羧酶、链激酶、链道酶、双链酶等(有溶解血栓、血块，加速伤口愈合等作用)明串珠菌属(Leuconostoc)产生葡萄糖异构酶1、细菌第8页第8页

菌种酶及功效(1)链霉菌属(Streptomyces)委内瑞拉链霉菌(S.venezulae)葡萄糖异构酶灰色链霉菌(S.griseus)葡萄糖异构酶，溶菌酶白色链霉菌(S.albus)葡萄糖异构酶，溶菌酶不产色素链霉菌(S.achromogenes)葡萄糖异构酶弗氏链霉菌(S.fradiae)产生角蛋白酶2、放线菌第9页第9页

菌种酶及功效(1)链霉菌属(Streptomyces)密执安链霉菌(S.michiganensisi)产生抗胰酶，可克制食道癌和乳腺癌发生，克制烧伤疼痛和水泡形成等金色链霉菌(S.aureus)产生青霉素V酰化酶淡紫灰叶链霉菌