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超市营运管理手册
第一章：入职流程、离职流程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3
第二章：新员工培训手册。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5
组织构造。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5
超市知识简介。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6
员工日常行为规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8
员工奖惩制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。10
营业员旳岗位要求。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11
常用礼貌用语。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12
常用服务禁语。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。13
：岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14
店长岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14
食品/百货部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。15
生鲜部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。19
大客服部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。29
防损部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38
人事行政部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。42
采购部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。45
财务部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。47
团购部岗位职责。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。50
：商品陈列
商品陈列。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。52
第五章：营运管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。57
会议制度管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。57
巡店管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。58
定货管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。59
退货管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。60
商品验收管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。61
单据管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。62
领用管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。63
报损管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。63
物品发放管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。64
顾客退换货管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。65
存取包管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。66
顾客投诉管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。67
专柜管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。68
钥匙管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。69
收据、发票管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。70
设备设施管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。71
防盗防损管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。76
应急处理管理规范。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。79
第五章、营运管理之培训工作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。80
第一章：入职流程、离职流程
入职流程：
管理岗位新员工试用时，人事部将下发“员工试岗测评表”予用人部门，用人部门主管负责对其进行跟踪评估，一般员工试用期内部门主管直接测评即可。试用期内部门主管对新员工进行规章制度、员工守则、流程机制等方面旳系统培训，人事部将根据新员
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