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龙井茶的经典传说

龙井茶是汉族传统名茶，产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一

千二百余年历史，在民间流传着很多龙井茶的经典传说，以下是店铺

为你整理的龙井茶的经典传说，欢迎大家阅读。

龙井茶的经典传说

龙井茶不凡的品质历来受到茶人的赞美。明代高濂说：“西湖之

泉以虎跑为最，两山之最，两山之茶，以龙井为佳。”龙井茶虎跑泉

是闻名的杭州比绝。“从来佳茗似佳人”。宋代茶人苏东坡也为龙井

茶留下了千古名句。乾隆下江南时，曾于狮峰山下的胡公庙品饮龙井，

饮后赞不绝口，于是将庙前十八棵茶树封为“御茶”，至今仍生机盎

然。龙井为泉名，古称龙泓，位于一千七百多年前老龙井寺左侧。相

传明代正德年间掘井时，从井底掘出一块大石头，形如游龙，故名龙

井。

古往今来的几千年间，关于龙井茶的传说、故事很多，使龙井茶

更充满了神秘色彩。

从前，龙井是个荒凉的小村庄。山坳里，稀稀拉拉地散落着十来

户人家。村边有间透风漏雨的破茅屋，里面住着个老大妈。老大妈没

儿没女，孤苦伶仃一个人，年纪老了，上不了山，下不了地，只能照

管屋子后边的十八株老茶树。

老大妈是个好人，虽然自己日子过得蛮苦，每年总要留下一些茶

叶，天天烧锅茶，在门口凉棚下摆两条板凳，给上山下岭的过往行人

歇力时解渴。

有一年除夕，天降大雪，左邻右舍多少都办了点年货，准备过年。

老大妈家里实在穷，米缸也快空啦，除了瓮里剩的几把老茶婆，别的

什么也没有了。可是她仍旧按照老规矩，清早起来，抓好茶叶放在锅

里，发旺火，坐在灶前烧茶。忽听“吱呀”一声，茅屋的门被推开了，

进来一个老头，身上落满雪花。老大妈忙站起身来招呼：“老大伯呀，

这山上风雪大，快进屋里坐。”

老头儿掸掸身上的雪花，走进屋里，一边向灶洞烤火，一边跟老

大妈搭话：“老大妈，你锅里烧的啥东西呀?”

“锅里烧茶哩!”

“今天除夕，明天就过年啦，人家都忙着氽三牲福礼，你家怎么

烧茶呢?”

老大妈叹口气说：“唉，我孤老太婆穷呀，办不起三牲福礼供神，

只好每天烧锅茶给过路人行个方便。“

老头儿听了哈哈笑道：“不穷，不穷，你门口还放着宝贝哩。”

老大妈听了很奇怪，伸出头去向外看看，除了凉栅下两条旧板凳，

墙角还有一只破石臼，破石里一堆陈年垃圾外，一切还是老样子，哪

来的宝贝呢?

“哟，我怎好白拿你的宝贝，你舍得，就把它卖给我吧，我去叫

人来抬。”老头儿说完，就冒着大雪走了。老大妈望望破石臼，心想，

石臼这么脏，叫人家怎么搬呀!便把里面盛的陈年垃圾扒在簸箕里，埋

到屋后那十八株花茶树的根头。又到龙井拎来一桶清水，把破石臼刷

得干干净净，洗下来的污水也泼在老茶树的根头。她刚把石臼弄清爽，

那老头儿带着人来了。他到门口一看，竟大声叫起来：“哎呀，宝贝

呢?哎呀，宝贝呢?”

老大妈越发糊涂了，指着破石臼说：“这——这不是好好摆着吗?”

“唉，你把里面的东西弄到哪里去啦?”

“我把它倒在屋后的花茶树根头了。”

老头儿绕到屋后，一看果然如此，不禁连连顿脚道：“可惜，可

惜，这破石臼的宝气就在那堆陈年垃圾上，既然你把它埋在茶树根下

了，就成全这十八株老茶树吧。”他说完话，便领着人走了。

过了除夕过新年，很快春天到了。这年，老妈屋子后边那十八株

老茶树，竟密密麻地生出一片片葱绿的嫩芽来，采下的茶叶，又细又

嫩又香。

邻居见老大妈的茶树长得这样好，大家就砍掉竹木，收了五谷，

用这十八株茶树的种子，在远远近近的山头上种起茶树来。一年一年，

越发越多，越发越旺。到后来，龙井这带漫山遍野都栽遍了茶树。

因为这一带出产的茶叶又细又嫩又香，泡起茶来味道特别美，所

以“龙井茶”便在各地出了名。

直到现在，茶农们都说，那老大妈屋后的十八侏茶树，是“龙井

茶”的祖宗哩。

龙井茶的产地分布

龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、

云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按

照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、

虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不

齐，当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西

湖龙井品质最佳。特级龙井茶需要在铁锅里用手翻炒，一次只能炒

250克茶青，需耗时30分钟。茶锅用电器加热一般保持在250氏度左

右。千年来西湖龙井被世界追捧，市价居高不下，