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环境工程实习日记

环境工程实习日记

今天是实习第一天，我们全队队员怀着激动的心情，踏上我们去

向立滘污水处理厂的路上。我们实习队今天由张立国老师带队，老师

首先向我们强调安全问题，之后便展开我们第一天的实习生活。我们

小组被分至动力组，由文师傅带领，上午先大体了解污水处理的流

程，下午在动力区具体学习鼓风机的工作原理。污水处理，首先由厂

外4座提升泵站，抽水至场内的提升泵房。提升泵房分为粗栅(22mm)

和细栅(6mm)。钢绳式格栅除污机的粗栅位于14m深处，除去大的悬浮

物。该处提升泵的扬程为16m，此处污水为在厂内的最高点，提升泵3

备2用，保证提升泵如有问题，污水处理仍能正常运作。污水经过回

转式格栅除污机(细栅6mm)除去大量悬浮物后，进入旋流沉砂池，此处

为一级处理。内有慢搅器，底部有提砂系统，外部有砂水分离器。之

后便进行二级处理，微生物处理。该厂采用的是(A2/O)生物脱氮除磷

工艺。总分为南池与北池，各池又分为厌氧池、两个缺氧池、和好氧

池，其中，好氧池中有曝气系统(由鼓风机实现曝气)。分别进行硝化

反应、反硝化反应、聚磷反应，实现去除有机物、生物除氮、生物除

磷。然后进入二沉池，将其中沙泥微生物回流至反应池，将上清液流

出。上午我们大体上了解一下整个污水处理的大体流程，细节部分，

就需要我们今后实习几天进行具体学习。下午，我们在动力区，具体

学习了鼓风机的工作原理。鼓风机包括转子、机壳、扩压器、蜗壳、

轴承的部分。师傅讲了许多，包括鼓风机的工作原理、构成，以及如

何读数，如何使用。但由于我们环境工程主攻化学，对机械上的了解

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不够充分，所以大部分不能消化理解。这也是我们的薄弱之处，一台

污水处理的器械在面前，专业知识丰富的我们可能会无从下手，所以

我们应通过企业实习，努力提升自己的实践能力。总之，今天一天过

得很充实，很愉快，与师傅、师兄师姐都相处很融洽，我们实习队也

学到很多东西。希望今后我们能够更好的锻炼自己的动手能力，让我

们的实习充满意义。

附送：

环境工程认识实习总结

环境工程认识实习总结

实习目的：

认识实习是学生大学学习很重要的实践环节。实习是每一个大学

生的必修课，它不仅能让我们学到很多在课堂上根本就学不到的知

识，还能使我们开阔视野，增长见识，为我们以后更好把所学的知识

运用到实际工作中打下坚实的基础。

一、郑州市金星啤酒厂金星啤酒集团创建于1982年，占地面积

100万平方米，建筑面积60万平方米，拥有25条现代化的瓶装生产线

和1条易拉罐生产线。集团啤酒年生产能力100万吨，居河南省第

一，是全国食品行业和河南省重点企业。

1、啤酒酿造工艺流程啤酒生产过程主要分为：

制麦、糖化、发酵、包装四个部分。生产过程中主要用到大麦，

啤酒花，酵母，水。大麦用作制成麦芽，啤酒花是属于荨麻或大-麻系

的植物，它有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘

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甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。生产所用到的酵母是真菌

类的一种微生物，在啤酒酿造过程中，它把麦芽和大米中的糖分发酵

成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类

繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，

组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。水在啤酒酿造的过程中起着

非常重要的作，除酿造所需要的水质洁净外，还必须去除水中所含的

矿物盐成为软水。生产过程如下：

在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，根据不

同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调

节，确保生产工艺要求。先把大麦制成麦芽，麦芽送到粉碎塔进行粉

碎制成酿造用的麦芽，然后就可以把制得的麦芽送到糖化车间了。将

麦芽和水在糊化锅中混合。所谓糖化锅是一个巨大的回旋金属容器，

装有热水与蒸汽入口和搅拌装置，以及大量的温度控制装置。麦芽与

水在沸腾的过程中，天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性

的麦芽提取物而得到麦芽汁。麦芽汁送到过滤槽中除去其中的麦芽皮

壳，再加入啤酒花和糖，给啤酒进行了加色加味