2024年海南省中高职“3+2”转段升学考试《饭店概论》理论考试模拟题.docx

2024年海南省中高职“3+2”转段升学考试《饭店概论》理论考试模拟题

您的姓名：[填空题]*

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1.根据国际统计资料和我国的实践经验，四、五星级饭店每增加一个房间，可以直接和间接为______人提供就业机会。[填空题]*

空1答案：5~7

2.1978—1983年，为我国饭店业的初创阶段，饭店由事业单位招待型管理走向______管理。[填空题]*

空1答案：企业单位经营型

3.直线—职能制组织形式是目前我国饭店普遍采用的组织结构形式，也称______。[填空题]*

空1答案：业务区域制

4.客房服务