欧盟食品安全体系课件.pptVIP

欧盟食品安全体系食品定?指经过加工、部分加工或未加工的，拟用于或有理由认为用于人类食用的任何物质或产品。?包括饮料、口香糖和在其加工、制作或处理过程中被有意加入食品的任何物质，包括水。包括与指令98/83/EC第6条定义要点相一致并且符合指令80/778/EC和98/83/EC要求的水。山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）1

欧盟食品安全体系食品定?不包括：–饲料；–活动物，除市场上用于人类消费的；–收获前的植物；–理事会指令65/65/EEC和92/73/EEC中规定的药用制品；–理事会指令76/768/EEC中的化妆品；–理事会指令89/662/EEC中的烟草和烟草制品；–《联合国1961年关于麻醉药的单一公约》和《联合国1971年关于神经类药物公约》中规定的麻醉药和神经类药物；–残留和污染物。山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）2

欧盟食品安全体系食品:?农民?饲料及食品生产者?进口商?中间商?批发商?公共及私有饮食业…山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）3

欧盟食品安全体系食品安全的程序要求?作与食品安全有关且适用于物养的程序要求，2002年了食品法的原。控制和控穿于食品生的整个条，即“从田到粲”。种立法控食品法的原，的控制，而且从基上欧洲食品安全局（EFSA）是一个加。?欧洲食品安全局是一个与食品有关的控制和价提供科学参考点的一个机构。山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）4

欧盟食品安全体系法令（ACT）?2002年1月28日欧洲会和理事会法(EC)No178/2002–确定了食品法的通用原和要求–建立了欧洲食品安全局–确定了有关食品安全的程序要求山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）5

欧盟食品安全体系概述（SUMMARY）?食品安全白皮（WhitePaperonfoodsafety）–了通良好的科学基和最新法来加食品安全政策的必要性–欧盟法的全面修是了重建因最近的食品安全事件而削弱的消者的信心–同其他有关利益方面共同努力：公众、非政府、行会、易伙及国山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）6

欧盟食品安全体系概述（SUMMARY）?生和安全食品的自由流通是定和促欧盟内部市的一关原–由于各成国食品法律的不同可能阻碍食品的流通，因此用欧盟共同的水准来明确一个人食品和物料管理措施共同基是十分必要的山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）7

欧盟食品安全体系概述（SUMMARY）?要采一种合、集成“田到粲”方法的点，法必涵盖食品生产联的各个方面：–初生、加工、运、售直到出或提供作食品和料–在条的所有段，确保食品安全的法律任由生者承担–同的体系用于料生者山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）8

欧盟食品安全体系概述（SUMMARY）?欧洲食品安全局（EFSA）将提高行的科学和技支持系–其主要任是提供援助及独立的科学意，通成国的似机构相互建立一种密合作的网–估与食品相关的并据此告知公众山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）9

欧盟食品安全体系概述（SUMMARY）?最后，近期的食品安全事件示改与食品安全相关的程序要求十分必要–特是使得将快速警系的范至物料、确定急及危机管理的理措施十分必要–建立了一个食品和物生的常委会来取代已有的委会山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）10

欧盟食品安全体系通用食品法（GENERALFOODLAW）?通用食品法涵盖食品生的所有段–制施的法和程序必尽快，至少要在2007年1月1日前行修改?通用原–施食品法的目的是：?保人的生命健康、保消者的利益、保生和福利、植物生及境有的尊重?欧盟范内人食品和物料的自由流通?重已有或划中的国山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）11

欧盟食品安全体系通用食品法（GENERALFOODLAW）?通用原–食品法主要基于依据可得科学据的分析，在先防范原（precautionaryprinciple）下,当估存在可能的健康危害和有关科学证据不充分的情况下，成员国及委员会可以采用适当的临时风险管理措施–在准、价及修改食品法的程中有直接或通代表机构透明征公众意的要求–一旦一种食品或料品被，当局必人或物健康的特征告知公众山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）12

欧盟食品安全体系通用食品法（GENERALFOODLAW）?在食品易中遵守的一般–口并投放到市或出口到第三国的食品及料必遵守欧盟食品法的相关要求–欧盟及其成国必食品、料以及物生和植物保国技准的展做出献山东出入境检验检疫－食品伙伴网（）13

欧盟食品安全体系通用食品法（GENERALFOODLAW）?食品法的一般要求–不安全的食品即健康有害和/或不适于消的食品不得投放