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河南春节习俗

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河南春节习俗

送神慌年忙祭灶

农历腊月二十三，是春节前的一个

重要民间节日，人们称它为“祭灶节”。

每到这个时候，人们按捺不住迎接新年

的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙

碌碌地例行年前的祭灶送神活动。

河南腊月二十三祭灶的习俗，伴有

一则凄凉的民间传说。古代的时候，一

对老夫妇仅有一子，两人视儿子如掌上

明珠，十分疼爱。但因家中贫困，无以

糊口，只得忍痛让儿子到煤矿去挖煤。

儿子久去不归，老人格外想念。这

天，老太婆嘱老汉到煤矿看看。路上，

老汉遇到一个光脚片的同路人，两人越

走越熟，相处十分融洽。闲谈之中，老

汉得知光脚片是受阎王指使，来矿上收

回一百名矿工。老汉心急如焚，乞求光

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脚片留下自己的儿子。光脚片慷慨应允，

嘱他不要告诉别人。

见了儿子，老汉佯装害病，儿子侍

奉左右，一直无法下井。不久，煤矿出

了事故，老汉赶忙把儿子领回家里。

转眼三年过去了，这年腊月二十二

夜里，老汉想起当年的风险，忍不住对

老伴说了。谁知此话被灶君听走了，二

十三晚上，灶君上天后，对玉帝讲了这

件事。玉帝恼羞成怒，立即惩罚了光脚

片，并收走了老汉的儿子。

为此，每到腊月二十三这天，人们

敬灶君吃灶糖，希望他到天宫后，不要

再搬弄人间是非。久而久之，人们都在

腊月二十三祭灶。

每到腊月二十三这天，中原城乡噼

噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。城镇

居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。

而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重

的祭灶仪式便在震耳欲聋的炮声中渐渐

拉开了帷幕。

祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，

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祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有

人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是

灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而

称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白

公鸡，俗称“马”。

焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满

神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念

念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！

然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，

说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，

还需再浇。

祭灶仪式结束后，人们开始食用灶

糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃

糖糕、油饼，喝豆腐汤。

在河南，典型的祭灶食品要首推灶

糖。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽

糖。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶

爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监

督善恶之神，它有上通下达，联络天上

人间感情，传递仙境与凡

间信息的职责。在它上天之时，人

们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝

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面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，

并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱

说闲话的灶君奶奶的嘴。

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是

很有特色的节令食品。每到腊月二十三

祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常

兴隆。人们挤拥不动，争买祭灶火烧。

农村大多是自己动手，发面、炕制，一

家人热热闹闹，很有过小

年的味道。

在河南，人们把祭灶节看作仅次于

中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、

上学的人，都争取在腊月二十三之前赶

回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便

会得到灶神的保护，来年家人就能平安

无事。

开封过年

开封民间称春节为“过年”。但是，

过年并非单指阴历正月初一，还包括年

头、年尾，从旧岁的十二月初八至新年

正月初五均是年日。旧时，开封流传有

句俗语说：“腊八、祭灶，新年来到，姑

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