FSQM 回顾考试试题附答案.docx

FSQM回顾考试试题附答案

您的部门：[单选题]*

○厨房部

○餐饮部

○客房部

○人力资源部

○财务部

○工程部

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

分部门：

________________________

员工编号:

________________________

洗手时，应双手搓洗至少_____秒?[单选题]*

10

15

20(正确答案)

佩戴手套前必须做什么?[单选题]*

洗手(正确答案)

测量手套的尺寸

涂护手霜

接触____食品时应佩戴即弃卫生手套。[单选题]*

生的

即食(正确答案)

垃圾

餐具

答案解