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生物高考新素养总复习课件生物技术在食品加工及其他方面的应用汇报人：XX20XX-01-28
目录contents生物技术在食品加工中的应用生物技术在农业方面的应用生物技术在医药方面的应用生物技术在环保方面的应用生物技术在其他领域的应用
01生物技术在食品加工中的应用
03调味品生产如酱油、醋等，通过特定微生物发酵，产生独特的风味和香气。01面包、啤酒生产利用酵母菌发酵产生二氧化碳和酒精，使面团膨胀、增加风味。02酸奶、泡菜制作乳酸菌发酵产生乳酸，抑制有害菌生长，增加食品营养价值和风味。发酵工程在食品加工中的应用
基因工程在食品加工中的应用转基因食品通过基因工程技术，将外源基因导入食品原
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