酒店服务心理学概述.pptxVIP

CH1-2酒店服务心理学

研究内容、意义及方法;教学目标及任务：

一、知识目标

1.了解：酒店服务心理学研究内容。

2.了解：酒店服务心理学研究方法。

3.了解：研究酒店服务心理学必须遵照标准。

二、技能目标

1.掌握：学习酒店服务心理学必要性。

2.掌握：研究酒店服务心理学主要方法。;酒店消费及服务中一些乱象;一、酒店服务心理学研究内容;一、酒店服务心理学研究内容;一、酒店服务心理学研究内容;

1.认识研究酒店服务心理学意义，掌握好酒店服务心理学基础理论，是研究酒店服务心理学基本前提；

2.研究酒店服务者心理。;;二、酒店服务心理学研究意义;三、研究酒店服务心理学标准;四、酒店服务心理学研究方法;四、酒店服务心理学研究方法;;;案例观察法实例;事后，他们经过分析观察统计，研究了光临这些商品用户组成、性别及儿童所占百分比；当几个人同行前往商品架时，谁言行对同行购置行为有影响，消费者是否在考虑和比较商品价格，购置前对商标和包装是否注意等。

——思索：在这个观察法实例中，研究人员主要观察了用户哪些方面？其作用是什么？;案例观察法实例;;观察法优缺点比较;;问卷法优缺点比较;邮件调查;个人调查;;试验室试验法;自然试验法;案例酒店外卖凉菜促销;;;;布置作业