原创力文档- 1、本文档共10页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
烘焙培训班方案
目录CONTENTS烘焙基础知识烘焙技能培训烘焙实践操作烘焙产品创新培训效果评估与反馈
01烘焙基础知识CHAPTER
烘焙是通过加热源烘烤、烤制食物的过程，使食物达到特定的口感和熟度。烘焙的历史可以追溯到公元前10000年左右，当时人类已经开始使用火来烤制食物。随着技术的发展，烘焙逐渐演变成一门艺术和科学。烘焙的定义与历史烘焙的历史烘焙的定义
面粉是烘焙的基本原料之一，根据蛋白质含量的不同，可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。面粉糖是甜味的主要来源，除了白砂糖，还有红糖、黑糖、糖粉等不同形态的糖。糖脂肪可以为面团提供润滑和延展性，常见的有黄油、植物油等。脂肪鸡蛋是烘焙中常用的
您可能关注的文档
- 防寒取暖安全报告.pptx
- 创新理财活动方案.pptx
- 财务专家需求报告.pptx
- 护肤店加盟方案.pptx
- 户外拓展活动报告.pptx
- 丹东开业策划方案.pptx
- 调研报告命名范例.pptx
- 国足的薪水方案.pptx
- 大人晨练活动方案.pptx
- 甘肃企业并购方案.pptx
- 九江桃源实业有限公司招聘笔试题库2024.pdf
- 肇庆星湖名郡房地产发展有限公司招聘笔试题库2024.pdf
- 都搜句科技（云南）有限公司招聘笔试题库2024.pdf
- 广东省经协集团公司汕头公司招聘笔试题库2024.pdf
- 淮安金泰佳物业管理有限公司招聘笔试题库2024.pdf
- 哈密香馕食品开发有限公司招聘笔试题库2024.pdf
- 2022-2023年中药学类之中药学（士）综合提升模拟考试试卷含答案讲解.docx
- 贵港市恒佳达文化传媒有限公司招聘笔试题库2024.pdf
- 陕西省石油化工工业贸易有限公司泾阳服务区南加油站招聘笔试题库2024.pdf
- 宣恩县展宏粮食储备有限公司招聘笔试题库2024.pdf
文档评论（0）