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餐饮企业部门职责及岗位说明书
总经理
副总1副总2
品
质
加
配控行政
采营企营盟法财
销制人事
购运划建事律务
中及部
部心提部部部业部部
部
升
部
工程中加工中培训中人力资
仓管分店行政法律审计
心心心源
餐饮企业部门职责及岗位说明书
一、部门职责
制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提
示下，能够清晰地熟悉总部各职能部门的要紧职责是什么，在发生相应的
业务或者工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人，比如：
费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟
通存在障碍所耗费的大量时间与精力。
采购部：
部门名称采购部直接上属部门等级
编制职位设置设定时间年月日
工作内容概要：负责公司配销中心原材料、物料，与设施设备等的采购、仓储等。
要紧职责：
1、对公司负责，行使所给予的管理权利，承担相应责任。
2、遵守卫生法规与公司管理规章。
3、负责公司、分店、配销中心原材料、物料、设施设备的日常采购计划的组织、
制定。
4、按照公司各项物料的采购标准，组织实施采购工作的进行与实现。
5、整理收集各类物料消耗采购数据，制定周工作计划与市场行情表，向上级领
导及时汇报有关工作进展情况。
6、负责不定期进行市场考察，掌握市场信息，及时汇报，及时调整。
7、严格执行采购计划与标准，操纵各项采购费用与成本，提高效率。
8、负责对各类物料的供应商进行资质、品质评估，与大宗物料供应商签订供货
协议，并负责日常沟通、联系。
9、负责定期对配销中心库房物品进行盘点。并建立有关记录。
10、履行与实现其他特别批准授权的权利与职责。承担相应责任。
与其他部门的协作：在具体工作过程中，应及时与营运部、配销中心、有关进行有效沟通与协
作。
法律部：
部门名称法律部直接上属部门等级
编制职位设置设定时间年月日
工作内容概要：负责公司及下属公司的法律与审计事宜
要紧职责：（法律）
1、制定集团法律工作制度。
2、编制集团法律工作规划与年度工作计划。
3、跟踪研究影响公司进展的有关法律法
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