高中化学人教版(2019)必修(第二册)：《乙醇与乙酸》课件.pptxVIP

第1课时乙醇;1.掌握乙醇的分子结构和化学性质，理解烃的衍生物，官能团的概念，培养“变化观念与平衡思想”。

2.了解乙醇在日常生活中的应用，培养严谨的“科学态度与社会责任”。

3.初步学会分析官能团(原子团)与性质关系的方法，培养“宏观辨识与微观探析”的能力。;(一)烃的衍生物

1.概念

烃分子中的被所取代而生成的一系列化合物。

2.实例

CH3CH2Cl、、CH3CH2OH等。;分子式;2.乙醇的物理性质;(1)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物，故乙烷为烃的衍生物()

(2)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根(OH－)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性();(3)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分离乙醇和水()

(4)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无机物()

(5)分子式为C2H6O的有机物不一定为乙醇();实验操作;

?;乙酸(CH3COOH);;4.乙醇的用途

(1)乙醇可以作。

(2)是重要的化工原料和溶剂。

(3)医疗上用(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂。;(1)乙烷可以和氯气在光照条件下发生取代反应，其官能团为甲基(—CH3)()

(2)乙醇汽油是汽油中添加一定乙醇的汽油，该汽油燃烧，可降低污染气体的排放()

(3)乙醇分子式为C2H6O，故1mol乙醇和足量的钠反应，可生成3mol氢气();1.已知密度大小ρ(水)＞ρ(Na)＞ρ(乙醇)，实验探究金属钠和乙醇反应，回答下列问题。

(1)乙醇与钠反应时，钠浮在乙醇表面还是沉于乙醇底部？

(2)和钠与水反应相对比，谁的反应更剧烈？说明什么问题？;(3)乙醇和钠反应，结合乙醇的结构，分子中断裂的是什么键？

(4)1mol乙醇和足量的钠反应，生成标准状况下的氢气为多少升？;2.结合实验现象，在乙醇和氧气催化反应中

(1)实验中铜丝是否参与反应？铜丝作用是什么？写出相关的化学方程式？;(2)已知乙醛的结构式为，结合乙醇的结构，分析在反应中，乙醇分子中断裂的是哪些键？;(3)结合乙醇催化氧化时化学键断裂情况分析，什么样的醇才能催化氧化？;;;;1.下列有关乙醇的表述正确的??（）。

A.乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为

B.乙醇的结构简式为C2H6O

C.乙醇分子中羟基的电子式为

D.乙醇分子的空间充填模型为;解析甲基的电子式为，A项错误；

乙醇的结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，B项错误；

羟基的电子式为，为中性基团，C错误。;2.下列有关乙醇的说法错误的是（）。

A.钠的密度大于乙醇，实验室可用乙醇保存金属钠

B.可用无水CuSO4检验工业酒精中是否含水

C.乙醇不能萃取出溴水中的溴

D.分离乙醇和水常用蒸馏的方法;3.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是（）。

A.钠块沉在乙醇液面之下 B.钠块熔化成小球

C.钠块在乙醇的液面上游动 D.向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色;4.乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是（）。

A.和金属钠反应时①键断裂

B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和③键

C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和⑤键

D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键;;1.了解乙酸的物理性质和用途，培养“科学态度与社会责任”。

2.掌握乙酸的组成结构和化学性质，培养“变化观念与平衡思想”。

3.掌握酯化反应的原理和实质，了解其实验操作，提高“证据推理与模型认知”能力。;二、乙醇与乙酸的结构、性质比较及应用;;分子式;(二)乙酸的性质

1.物理性质

乙酸是一种有气味的，当温度低于熔点时，会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫，易溶于。;________________________________________________;实验操作;化学方程式;(1)可以用水鉴别乙醇和乙酸()

(2)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸()

(3)在酯化反应中，只要乙醇过量，可以把乙酸完全反应生成乙酸乙酯()

(4)酯化反应一定为取代反应()

(5)酯化反应实验中，加入的碎瓷片为反应的催化剂