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小餐饮经营许可告知书承诺书范文

尊敬的申请人：

您好！

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等法律法规的规定，您有责任确保您的餐饮业务符合规定的条件，并取得合法有效的食品经营许可证。在此我们向您提供一份告知书，详细列出了在申请食品经营许可证过程中需要您承诺的事项。请您认真阅读并承诺以下内容：

一、申请人需为拟设立的小餐饮服务提供者，具备相应的食品安全管理人员和食品安全相关专业人员。

二、申请人需提供真实、准确、完整的办理食品经营许可证所需材料，包括但不限于：

1.食品经营许可申请书；

2.身份证明复印件；

3.食品经营场所布局图；

4.厨房设施设备布局图和工艺流程图；

5.食堂（餐厅）卫生制度；

6.保证食品安全的规章制度；

7.法律、法规规定的其他材料。

三、申请人需对所提供材料的真实性、合法性负责，并承担因材料虚假所产生的一切法律责任。

四、申请人需在取得食品经营许可证后，按照食品经营许可证载明的经营范围从事餐饮服务活动，不得超范围经营。

五、申请人需保持食品经营场所的清洁卫生，定期进行食品安全检查，及时消除食品安全隐患。

六、申请人需定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

七、申请人在经营过程中如发生食品安全事故，需立即采取措施，妥善处理并及时向所在地食品安全监督管理部门报告。

八、申请人需在食品经营许可证有效期满30日前，向原发证机关提出延续申请。逾期未申请的，原食品经营许可证自动失效。

九、本告知书一式两份，一份由申请人留存，另一份由食品安全监督管理部门留存。请妥善保管。

十、本告知书自发布之日起生效，如有与现行法律法规不符之处，以法律法规为准。

特此告知。

敬礼！

XX市食品药品监督管理局

XXXX年XX月XX日

附件：小餐饮经营许可告知书承诺书填写说明

1.请在空格内填写您的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系电话等。

2.请在空格内填写拟设立的小餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人（负责人）等信息。

3.请在空格内填写您所提供材料的名称、份数以及来源。

4.请在空格内填写您对所提供材料的真实性、合法性负责的声明。

5.请在空格内填写您在取得食品经营许可证后需遵守的食品安全规定。

6.请在空格内填写您在经营过程中如发生食品安全事故需采取的措施以及报告程序。

7.请在空格内填写您需在食品经营许可证有效期满前进行延续申请的条件和程序。

8.请在空格内填写本告知书的解释权归XX市食品药品监督管理局所有。

9.请在空格内填写日期并签名。

小餐饮经营许可告知书承诺书范文（1）

尊敬的申请人：

您好！

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等相关法律法规的规定，您需要办理小餐饮经营许可证。在提交申请前，请您认真阅读以下内容，并承诺遵守相关法律法规，确保餐饮店的合法合规经营。

一、在申请小餐饮经营许可前，请您确保经营场所的环境卫生、安全，距离污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

二、您需要取得营业执照、食品生产经营登记证、食品从业人员健康证等相关证照，并在经营场所明显位置悬挂。同时您的经营范围应当与营业执照载明的经营范围一致。

三、您需要建立食品安全管理制度，明确食品安全责任，包括食品安全管理人员、食品安全管理员、食品原料采购、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等各项制度。

四、您需要配备专职或兼职的食品安全管理人员，明确其职责，组织食品安全培训，确保员工具备食品安全意识和操作技能。

五、您需要严格执行食品原料索证索票制度，确保所购进的食品原料来源合法、质量合格。不得采购《食品安全法》第三十四条规定的禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。

六、您需要按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行食品加工制作，确保食品烧熟煮透，避免食品交叉污染。需要熟制加工的食品，应烧熟煮透后冷却存放；需要再次使用的食品原料、食品添加剂应在使用前进行清洁、消毒。

七、您需要设置专用的食品加工制作间，确保加工制作区域整洁、卫生。食品加工制作间应设置在室内，并有良好的通风设施。与非食品处理区有效隔离，并设置明显的区分标志。

八、您需要配备相应的消毒设施和餐具、饮具清洗消毒设备，确保餐具、饮具严格清洗、消毒后方可使用。

九、您需要按照规定对餐具、饮具进行留样，并保存留样记录。留样记录应包括留样日期、食品名称、留样数量等信息，保存期限不得少于产品保质期满后6个月。

十、您需要定期对食品安全状况进行检查，及时发现并整改存在问题。检查记录应包括检查时间、检查人员、检查情况、发现问题及整改措施等内容。

十一、您需要积极配合食品安全监督管理部门的工作，遵守相关规定