大豆磷脂酰胆碱测定HPLC法.pdfVIP

ICS

X

中华人民共和国国家标准

GB/T—

××××××××

大豆磷脂酰胆碱的检测方法

高效液相色谱法

Methodfordeterminationofsoybeanphosphatidylcholine—

Highperformanceliquidchromatography

（征求意见稿）

（本稿完成日期：2008年9月）

××××-××-××发布××××-××-××实施

中华人民共和国

国家质量监督检验检疫总局发布

GB/T××××—××××

前言

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：江南大学。

本标准参与起草单位：

本标准起草人：王兴国、金青哲、宋志华、刘元法、单良。

本标准为首次发布。

I

GB/T××××—××××

大豆磷脂酰胆碱的检测方法

高效液相色谱法

1范围

本标准规定了大豆磷脂产品中磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine,PC）的高效液相色谱测定方法。

本标准适用于含油磷脂、非含油磷脂等产品中磷脂酰胆碱的测定。

2规范性引用文件

下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（ISO3696:1987，neq）

3原理

大豆磷脂产品中的磷脂酰胆碱（PC）与磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酸（PA）等

磷脂成分用高效液相色谱分离，磷脂酰胆碱（PC）分子中的不饱和双键、羰基等官能团在紫外200nm～

214nm波长下有较强吸收，吸收率用紫外检测器测定，采用外标法定量。

4试剂

除另有规定外，所用试剂均为分析纯试剂，实验用水应符合GB/T6682规定的一级水。

4.1正己烷：色谱纯

4.2异丙醇：色谱纯

4.3醋酸钠·3HO

2

4.4冰醋酸

4.5醋酸钠溶液（0.2M）：准确称取醋酸钠（4.3）27.22g，加水溶解并稀释至1000mL。

4.6醋酸溶液（0.2M）：准确称取冰醋酸（4.4）6.005g，加水溶解并稀释至500mL。

4.7醋酸缓冲溶液（pH4.2）：取26.5mL醋酸钠溶液（4.5）和73.5mL醋酸溶液（4.6）混合，调节

pH至4.2。

4.8磷脂酰胆碱标准品（#P6263）：Sigma公司。

5仪器

5.1高效液相色谱仪（配紫外检测器）。

5.2高速离心机。

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