蔬菜的营养素种类和特点专家讲座.pptxVIP

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2024-07-02 发布于湖北
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蔬菜的营养素种类和特点专家讲座.pptx

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韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引发腹泻。

菠菜：忌韭菜、苋菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。

黄瓜：不宜和芹菜、胡萝卜、花生同食，同食会伤元气；不宜与维生素C含量高蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。同食可使维生素C遭到破坏。

胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。

茄子：不宜与黑豆同食。过老熟茄子不宜食，易中毒。

辣椒：忌与南瓜同食。

小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、苋菜同吃。

萝卜：禁止与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食萝卜。

香菜：不可与补药同食，同食会降低疗效。

竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与糖同食。

花生：不宜与蕨菜、黄瓜同食。

芹菜：不宜与黄瓜同食。;不宜同时吃食物;尤其提醒：餐桌上经常看见它;贮存、加工和烹调对蔬菜营养价值影响;贮存、加工和烹调对蔬菜营养价值影响;贮存、加工和烹调对蔬菜营养价值影响;贮存、加工和烹调对蔬菜营养价值影响;贮存、加工和烹调对蔬菜营养价值影响;贮存、加工和烹调对蔬菜营养价值影响;贮存、加工和烹调对蔬菜营养价值影响;Thankyou!