南州六月荔枝丹复习多媒体教学课件.pptVIP

这位生物学者是一位很有风趣的人。在一个集会上，他悄悄走到我跟前，以一个顽童把一个重要的秘密告诉他的伙伴的神情对我说：“广州街头上掉得满地都是的石栗，是一种可以吃的东西，你知道吗？把它砸开了，把果仁剁碎，和鸡蛋一起炒，好吃得很，这秘密你可不能告诉别人呀！这种石栗，在非洲的市集上，被当做食品摆卖呢！我国从东南亚国家进口的货物清单中，有一样就是这种东西，不过它被叫成另外一个名字罢了。一方面我们从外国进口这种东西，另一方面我们却又让它掉得满地都是。你说这事情怪不怪呢！”我回答道：“我已经知道这东西可以吃了，也知道它在马来西亚市场上，是作为一种调味品出售的。但是，我不知道在非洲它也可以上市，也不知道我们的进口货物中有这样一种东西。”说着，我们都像小孩子似的笑了。事隔多年之后，广州街头的石栗树还是那么苍翠欲滴，但是石栗子掉满一地的现象却渐渐不见了。显然有人在搜集它，不再让它被遍地遗弃了。现在，我买回来的罐头“石果”，仔细研究之后，确定它就是用石栗的果仁做成的。原来，不知道从什么时候开始，我们的食品公司已经懂得把它加工一番之后，拿它出口换取外汇了。石栗果仁，从垃圾堆中一跃跳进了漂亮的罐头里。这么一件事情，前后经历过十分悠长的历程。[赏析]这么一桩小事，使“我”联想起生活进步的艰辛进程。有时一个小小的真理，甚至是别人已经发现的真理，我们要掌握它，也得付出艰巨的努力。“石栗的果仁是可以吃的。”这么一件简单的事情，经历过多少岁月，才逐渐为人们所掌握。一果之微尚且如此，何况许多重大的事情呢！探索和进取，看来可真是重要的人生课题啊！生物选修1（人教版）专题5DNA和蛋白质技术课题3血红蛋白的提取和分离要点突破一、血红蛋白的提取和分离的原理1．蛋白质分子在凝胶中的运动情况分析2.电泳原理及方法电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。许多重要的分子，如氨基酸、多肽、蛋白质、核苷酸、核酸等都具有可解离基团，它们在某个特定的pH中会带上正电或负电；在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极方向移动。电泳技术就是在电场的作用下，利用待分离样品中各种分子带电性质以及分子本身大小、形状等性质的差异，使带电分子产生不同的迁移速度，从而达到对样品进行分离、鉴定或提纯的目的。例1关于电泳的说法不正确的是()A．电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程B．带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动C．蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带净电荷的多少D．用SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳，蛋白质的电泳迁移率完全取决于分子的大小解析：蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带净电荷的多少以及分子的大小等因素。SDS能与各种蛋白质形成蛋白质－SDS复合物，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差异，使电泳迁移率完全取决于分子的大小。答案：C?变式训练1．凝胶色谱法分离蛋白质的原理依据是()A．根据蛋白质分子与凝胶的亲和力的大小B．根据蛋白质相对分子质量的大小C．根据蛋白所带电荷的多少D．根据蛋白质溶解度的大小解析：凝胶色谱法是根据蛋白质相对分子质量的大小分离蛋白质的一种方法。答案：B二、血红蛋白的提取和分离的实验操作1．样品处理(1)红细胞的洗涤：洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白。采用低速短时间离心，吸出上层透明的黄色血浆，再加入五倍体积的生理盐水，重复洗涤三次，直至上清液中没有黄色，表明红细胞已洗涤干净。洗涤次数过少，无法去除血浆蛋白；离心速度过高和时间过长会使白细胞和淋巴细胞一同沉淀，达不到分离的效果。(2)血红蛋白的释放：红细胞在蒸馏水和甲苯的作用下破裂，释放出血红蛋白。(3)分离血红蛋白溶液：将混合液进行离心后，会明显看到试管中的溶液的分层情况：第3层的红色透明液体是血红蛋白的水溶液。(4)透析：目的是除去样品中的相对分子质量较小的杂质。2．凝胶色谱操作(1)凝胶色谱柱的装填：①装填前，凝胶用蒸馏水或者洗脱液充分溶胀。②凝胶装填要均匀，色谱柱内不能有气泡，一旦发现存在气泡，必须重装。③装填完后，立即用300mL20mmol/L磷酸缓冲液充分洗涤平衡凝胶，使凝胶装填紧密。(2)样品的加入和洗脱：①加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到与凝胶面平齐，关闭出口。②按正确方法加样，不能破坏凝胶面。③进行洗脱时，等红色蛋白质接近色谱柱底端时，采用试管收集。例2－聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入SDS的作用是()A．增大蛋白质的相对分子质量