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;茶文化简介宣讲;中国茶文化历史

十大名茶

常见几个茶及冲泡工艺

历史上茶马古道;茶起源：饮茶起源众说纷纭??

唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，有些人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好水，其色微黄，喝入口中甘甜止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草经验，判断它是一个药而发觉，这是相关中国饮茶起源最普遍说法。;开门七件事：柴米油盐酱醋茶

世界三大无酒精饮料：可可咖啡茶

茶是中国继四大创造之后贡献给世界第五大创造;中国十大名茶

1、杭州龙井龙井茶产于浙江杭州龙井村

2、太湖碧螺春产于江苏吴县太湖之滨洞庭山

3、黄山毛峰产于安徽黄山，主要分布在桃花峰云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围

4、庐山云雾产于江西庐山

5、六安瓜片产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最正确

6、信阳毛尖产于河南信阳

7、白毫银针产于福建北部建阳、水吉、松政和东部福鼎等地

8、武夷岩茶产于福建崇安县武夷山

9、安溪铁观音产于闽南安溪

10、普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名;绿茶特点：

绿茶是将采摘来鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质共同特点。

从中医理论上讲：绿茶属于寒性，不适合胃寒人饮用。因为不经发酵，且经杀青后在加工，所以其中茶多酚保留量很大，维生素群保留比很好。也因为如此其抗氧化、抗衰老功效最好;绿茶:

绿茶中国产量最多一类茶叶，是不经过发酵茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到二三baidu热锅里炒制，以保持其绿色特点。

中国绿茶十大名茶是:茶西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋。;;18棵御茶树传说

传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮峰山下胡公庙前观赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际，突然太监来报说太后有病，请皇帝速速回京。乾隆一惊，顺手将手里茶叶放入口袋，火速???回京城。

原来太后并无大病，只是惦念皇帝久出未归，上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了大半。突然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香扑鼻。太后连喝几口，以为肝火顿消，病也好了，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆见太后病好，也非常高兴，马上传旨将胡公庙前18棵茶树封为御茶，年年采制，专供太后享用。这就是18棵御茶树传说。

;龙井虾仁传说

据传，龙井虾仁这道名菜与乾隆皇帝下江南相关。有一次，乾隆便衣遨游西湖时，下起了小雨，乾隆只好就近到一茶农家中避雨。龙井茶农热情好客，主人为他奉上香醇味鲜龙井茶，乾隆品尝到如此好茶，喜出望外，心想要是带一些回宫里就好了，可又不好意思开口向茶农要。于是，趁主人不注意时，抓了一把茶叶，藏在便服内龙袍口袋里。

雨过天晴，乾隆告别了茶农，继续游览西湖。雨后西湖分外漂亮，乾隆流连于美景，直到黄昏时分才来到一家小

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;;;黑茶特点：

①清脂肪，减肥胖：安化黑茶中多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。所以安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。

②清肠胃，助消化：安化黑茶富含膳食纤维，含有调理肠胃功效，清肠胃；且有益生菌参加，能改进肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良传统。

③清血管，降三高：安化黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效去除血管壁内粥样物质，被称为“心血管清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管有效直径，降低血压；茶多糖含有类似胰岛素作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇含量。

④清毒素，护肝肾：安化黑茶中独特益生菌功效因子和多酚类氧化物、儿茶素等各种化合物成份，参加人体内新陈代谢，对人体内脏含有特殊净化功效，吸附体内有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。;;乌龙茶功效：

乌龙茶中含有大量茶多酚，能够提升脂肪分解酶作用，降低血液中胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上一项研究指出，经常喝乌龙茶人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝人低。而且，女人减肥效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素活性，降低糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是降低腹部脂肪堆积。

;;黄茶功效与作