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沂蒙小学综合实践《水果拼盘》教案

《水果拼盘》教学设计

教学目标：

1、通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘；

2、在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人；

3、在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操；

教学重点：

通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘；

教学难点：

使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。

教学准备：

教师：课件、水果、盘子、切刀、一次性手套、餐巾纸、创可贴、砧板等

学生：各种水果(每人至少三种)，水果刀，盘子，牙签等。

教学过程：

一、课前谈话

师：同学们，看老师给大家带来了什么？（出示图片）喜欢吗（喜欢）

喜欢吃水果吗？（喜欢）

你喜欢吃哪种水果？为什么喜欢?

西瓜对了，号称夏季瓜果之王西瓜是一种最富有营养、最纯净、最安全的水果，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是大家都喜爱的水果之一。

菠萝原名凤梨，菠萝不仅味道鲜美，还有减肥的功效

苹果苹果的营养价值丰富，苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称医生都说：一天一个苹果，心脏血管疾病远离我。

橙子橙子是世界四大名果之一，在饱食饮宴后，吃一点橙子，还可解油腻，消积食。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。

香蕉它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。

草莓它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。

芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，

一般人也不宜大量进食芒果，否则皮肤发黄，并对肾脏赞成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免皮肤发黄。

桔子是人们生活中习以为常的果品，既是极好的美食佳果，又对人体健康有

具垃圾）（4）造型和颜色搭配美观

七、作品展示，集体评价（5分钟）

师：同学们八仙过海，各显神通，在大家的共同努力下，已经完成了创作，下面请每个小组派一名代表，到前面展示你们的作品，哪组先来？

生：我们组的水果拼盘名字叫。。。。。。是由。。。。。。等几种水果搭配而成，他们的味道酸甜互补，放在一起吃营养丰富，足够补充人一天所需的维生素，寓意着。。。。。。

师：先不说这份果盘制作怎样，就是这份心思，也让享受这份美食的人心情大好，同学们，让我们为这一组同学鼓掌吧！

师:XXXX多有诗意的名字呀，听着它的名字，都不忍心吃掉它了。

师：XXXX你们看，这组同学选用的水果色彩的搭配多么的和谐，看看就已经心旷神怡了！

八、活动总结

1、师：好了，同学们，今天通过自己的动手实践，我们制作出了一盘盘造型别致、色彩鲜艳、寓意丰富的水果拼盘，老师真为你们感到骄傲，品味着鲜美的各色水果，让我们静下心来想一想，在这次实践活动中你最大的收获是什么？

生：学会了做水果拼盘；这是你最大的收获

知道了水果营养丰富；那以后可要多吃水果

要多吃水果水果好吃，也不可多吃，一次吃的太多，也是会有坏处的。

2·师：制作水果拼盘，巧用自己的智慧，既体验了制作中的乐趣，又给生活增添了色彩，还能补充一天所需的维生素，一举多得，何乐不为呢？（边出示课件）课后希望同学们能为劳累了一天的爸爸妈妈制作一份水果拼盘，相信他们疲劳的身心一定能得到安慰，另外，不是所有的水果都能放在一起吃，同学们回去以后，可以查阅资料看看哪些水果不适宜拼摆在一个果盘里食用。

九、品尝分享水果拼盘

师:好了，同学们，接下来到了分享时间，想必这也是大家期待已久的环节了。带着你们甜甜的笑容，邀请你的好朋友和在场的老师们一起分享你精心摆好的美味的水果拼盘吧！（30秒至一分钟）

水果好吃，美味无穷，今天能与同学们一起品味水果的芬芳，老师感到非常高兴，下课。