DB43T1722-2019 杏鲍菇分级地方标准.pdf

ICS65.020

830

DB43

湖省准

方标

南

地

D843/T1722-2019

杏鲍菇分级

Pleurotuseryngiiclassification

2019-12-31发布2020-03-01实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T1722-2019

目次

前言……..II

1范围

2规范性引用文件－

3术语和定义…

4质量要求

5检验方法…·

6抽样规则…………..4

7包装、运输和贮存…………………......4

DB43/T1722-2019

刚吕

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准与前版相比，主要变化如下z规范性引用文件的修改：鲜品感官理化指标的修改：切片干品

感官理化指标的修改：安全卫生指标的修改。

本标准由湖南省供销合作总社提出并归口。

本标准起草单位z湖南省食用菌研究所．

本标准起草人：王春晖、姜’性坚、冯立国、徐宁、陆欢、邓召利、胡放晓、黄晓辉、彭运祥。

本标准历次版本发布情况：2010年12月04日第一次发布，2019年12月31日第二次发布，

II

0843月1722-2019

杏鲍菇分级

1范围

本标准规定了各等级杏鲍菇（Pleurotuseryngii）的质量要求、检验方法、抽样规则、包装、运

输和贮存条件。

本标准适用于杏鲍菇产品的分级。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单〉适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.2食品安全国家标准食品中的水分测定

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T12533食用菌杂质测定

GB/T12728食用菌术语

3术语和定义

GB/T12728确定的术语和定义适用于本标准。

3.1

杳鲍菇Pleur。tuseryngii

又名刺芹侧耳，属担子菌亚门，蘑菇纲，蘑菇目，侧耳科，侧耳属，子实体肉质。

3.2

一触杂质

杳鲍菇成品以外的植物性物质（如＝稻草、秸轩、木屑等〉。

3.3

有害杂质

有毒、