鹌鹑：2023年新版技术资料改.docx

鹌鹑养殖技术

第一局部：总述

鹌鹑属于特种经济禽类，它具有生长快，成熟早，产蛋多，耗料少，药用滋补价值高，生长周期短，抗病力量优于鸡鸭鹅等禽类的诸多优点。开发前景宽阔，随着人们生活水平不断提升，对肉蛋奶需求量剧增，对滋补保健型食品的需求更是与日俱增，鹌鹑养殖更是填补了这方面的空白，据《本草纲目》记载，鹌鹑肉能“补五脏，益中气，壮筋骨，耐寒暑，消结热” 。李时珍说：鹌鹑能诸疮阴肿，煮食可清热。鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的养分补

品，有动物“人参”之称。

一只母鹌鹑生长到45日龄左右即可开产，年产蛋200-300枚，合2.4-3公斤。平均产

蛋率可达80%以上，每只鹌鹑