W2503高血压病人1日配餐设计-4-微教材..docx

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农产品与食品质量检测技术教学资源库

《食品养分与配餐》课程-微教材

微课编号 W2503 微课名称 高血压人群食谱设计

所属模块 养分食谱的编制

〔章节〕

子模块

疾病人群养分食谱编制

关键词 高血压人群;食谱设计;食谱的养分评价

是否通用

通用 农产品 √食品 是否重点建设 √是否

讲授法

微课类型 讲授型 微课形式 混合拍摄式

了解高血压人群的生理特点和养分需要;教学目标 把握高血压人群的食物选择;

学会高血压人群的1日食谱设计。

学问点

教学设计模式

技能点

案例分析法

教学内容

1、高血压人群的生理特点

2、高血压人群的养分需要

1、高血压人群1日食谱

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