餐饮店长简历.doc

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餐饮店长简历

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【导语】简历是有针对性的自我介绍的一种规范化、逻辑化的书面表达。对应聘者来说，简历是求职的敲门砖。以下是整理的餐饮店长简历，欢迎阅读！

姓名：陈先生性别：男

婚姻状况：未婚民族：汉族

户籍：广东-东莞年龄：28

现所在地：广东-东莞身高：170cm

希望地区：广东-东莞

希望岗位：酒店/宾馆/餐饮旅游类-娱乐/餐饮管理员

教育经历

20XX-09～20XX-07广东白云学院酒店管理大专

20XX-09～20XX-07东莞塘厦理工学校计算机应用中专

培训经历

20XX-07～20XX-08广东省餐饮服务食品安全管理员培训机构\初级食品安全法律法规考试初级食品管理员

工作经验至今3年0月工作经验，曾在2家公司工作

**公司(20XX-10～20XX-04)

公司性质：私营企业行业类别：住宿和餐饮业

担任职位：店长岗位类别：酒店/宾馆经理

工作描述：人事(组织员工活动)，培训，订货，采购，收货，处理顾客投诉。

审阅每天营业报表并分析，审阅各种记录本，掌握整体运用情况;

考核下属管理人员的工作绩效，激发员工士气，不断提高管理效能;

确保分店各种设施处于完好状态，并做到正确使用，防止发生事故。

协调营运部门与其他部门的关系

**公司(20XX-06～20XX-09)

公司性质：私营企业行业类别：住宿和餐饮业

担任职位：餐厅副经理岗位类别：楼面经理/主任

工作描述：负责餐厅日常营运：值班(检查货品的质量、提升营业额、吸收顾客意见、清洁、仪器的维护、能源的控制、跟进销售、处理突发事情-----仪器的故障、政府部门的检查)确保餐厅营运正常：订货(日、周、月盘点、控制差异)确保货品及时供应;排班(员工的班表与经理班表)确保得到员工与经理的满意;训练(新员工入职培训、员工的发展计划、提升员工的服务质量与员工的标准化)提供每个员工公平公正的发展平台;人事(招聘、入职、离职，健康证的检查、办理营业执照年审，购买发票，组织每个员工的活动)确保员工工作愉快：服务(为顾客提供高品质、高质量的服务、处理顾客投诉)确保每位顾客得到100%的服务，感到宾致归;生产(调菜、加汤、加饭)确保产品及时供应，并保证产品新鲜美味!

**公司(20XX-05～20XX-04)

公司性质：民营企业行业类别：旅游业

担任职位：岗位类别：娱乐/餐饮管理员

工作描述：摆设宴会厅的装饰，提供优质服务，协助其它部门的营运，及大型的宴会。

项目经验

东莞市四季飘香餐饮管理有限公司(20XX-04～20XX-10)

担任职位：店长

项目描述：1.筹备开业(采购设备、寻找供应商、编写公司规章)

2.人事

3.人员培训

4、清洁

5、协调各部门营运

责任描述：

1.直接上司：餐饮总监(餐饮经理)。若无则直接对总经理或董事负责(职责相应变动)。

2.对上级负责，餐厅经理对推行上级计划和步骤、确保餐厅营运正常起着十分重要的作用，因此，经理首先要与上级密切地配合，能根据预算和政策进行经营管理;能交出上级所需要的记录和报表;使自己主管的餐厅遵守各种制度和规程。

3、对下属员工负责，对上级，他代表员工，有责任为员工提供一个安全良好的工作环境;执行纪律要公正严明，解决员工问题时，要保持公平和一惯性，以树威望，向员工提供职业培训机会，亲自督导实施培训。

4、对客人负责:为实现企业经营目标，必须向客人提供保质保量的产品和优良的服务，并懂得首先考虑客人的需要，当服务出现问题时，要及时而圆满地解决。

5、按时代表员工参加上级领导组织的会议，并在餐厅开市前召开班前会，布置任务，完成上传下达的工作。

6、要是下属人员过多，只负责领班以上人员班次安排及考勤考绩即可，并督导他们进行工作。

7、与厨师长合作，保证向客人提供优质食品。

8、控制餐厅的经营情况，确保服务质量。

9、按餐厅特点适时拟定出食品节建议，制订食品节计划及餐厅装饰设计计划并组织实施。

10、对重要客人及宴会客人给予特别关注;处理客人投诉;与客人进行必要的交流，取得客人反馈和建议。

11、负责餐厅人事安排及评估，按奖惩制度实施奖惩。

12、完成其他部门的沟通与合作。

13、做好财产管理，对财产的品类、数量、质量、分布和使用情况，做到心中有数;严格财产的领用手续;教育全体员工爱护餐具;对影响餐厅水准的餐用具要及时更换。

14、对部门的工作进行策划，使餐厅楼面、传菜服务水准得到保持和提高，营运得到正常进步。

15、适时将餐厅经营情况及一切特殊情况(包括客人投诉等)报给上级领导，