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2022-2023年公共营养师之二级营养师综合提升练习试题附答案详解
单选题(共20题)
1.用食盐保存海鱼,用盐量不应低于()。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
【答案】C
2.成年人每日膳食纤维的摄入量以()g为宜。
A.15
B.20
C.24
D.30
【答案】C
3.化学性食物中毒包括()。
A.有机磷农药中毒
B.副溶血弧菌食物中毒
C.肉毒梭菌素食物中毒
D.含氰苷类植物中毒
【答案】A
4.血清和血浆的区别在于()。
A.血浆含有血细胞
B.血清含有纤维蛋白原
C.血清含有血细胞
D.血浆含有纤维蛋白原
【答案】D
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