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《化工原理》教学大纲

参考学时：130学分：8

一、本课程的性质和任务

化工原理课程是化工系、食工系各本科专业的一门主干课，是一门重要的技术基础课，

在基础课和专业课之间起着承前启后、由理及工的桥梁作用。其研究内容是化工生产过程中

的物理操作过程的原理及过程设备，该课程强调理论与实践的结合。通过本课程的学习，培

养学生运用辩证唯物主义观点和科学方法考察、分析和处理工程实际问题，培养学生的工程

观点、实验技能和设计技能，提高学生正确运用所学知识，分析问题和解决问题的能力。

该课程包括课堂教学、实验教学和课程设计三部分。

二、本课程的基本内容

理论课教学部分

（一）绪论

化学工程及其发展；化工单元操作及化工单元操作中的基本概念；物料衡算、热量衡算。

《化工原理》课程的性质、内容和任务

单位制及单位换算简介。

（二）流体流动

1．概述：流体流动的考察方法，流体流动中的作用力和机械能。

2．流体静力学：流体的密度，流体的静压强及其特性，压强的表示方法与测量，静力

学原理及其应用。

3．流体流动：流量、流速的概念，连续性方程式，柏努利方程式及其应用。

4．流体流动的内部结构：牛顿粘性定律，非牛顿型流体的概念；流动的型态及判据—

—雷诺实验及雷诺准数；流动边界层概念；流体在管内的速度分布；阻力损失；直管内的流

动阻力损失，摩擦系数，无因次分析法，局部阻力损失。

5．管路计算：简单管路；复杂管路的计算。

6．流速和流量的测量：毕托管，孔板流量计，转子流量流量计。

（三）流体输送机械

1．离心泵：离心泵的工作原理及主要结构；离心泵的基本方程式；离心泵的主要性能

与特性曲线；离心泵的气缚与气蚀现象，安装高度；离心泵的流量调节方法；离心泵的类型

及选择。

2．其它类型泵介绍

3．离心式通风机的工作原理、性能、特性曲线、与选择；其它气体输送设备简介。

（四）非均相物系的分离

1．概述：非均相物系的特点，分离方法及分离目的。

2．沉降：重力沉降，沉降速度的定义及计算；阻力系数；降尘室的构造原理与计算。

3．离心沉降：离心沉降速度，分离因数；旋风分离器的基本结构、操作原理、性能、

型式及选用。

4．过滤：基本概念，过滤基本方程式；流体通过颗粒床层流动时速率计算式，过滤速

度，过滤速率方程及其在恒压及恒速条件下的应用，过滤常数及其测定。

5．过滤设备：板框过滤机的构造及操作；转筒真空过滤机的构造与操作；滤饼的洗涤，

过滤机的生产能力。

离心机的结构及操作简介。

气体的其它净制方法简介。

（五）传热

1．概述：传热在化工生产中的应用，传热的三种基本方式，典型传热设备，稳定传热

和不稳定传热。

2．热传导：基本概念；傅立叶定律；导热系数；单层及多层平壁的稳定热传导；单层

及多层圆筒壁的稳定热传导；临界保温层厚度。

3．对流给热：基本概念；牛顿冷却定律；对流给热系数及其主要影响因素；对流给热

系数的经验关联式及适用条件，有相变的对流传热。

4．传热计算：总传热速率方程，平均温度差，总传热系数和传热面积；污垢热阻；传

热单元数的概念；提高传热系数的途径。

5．热辐射：基本概念，基本定律；两固体间的辐射传热；对流与辐射联合传热。

6．换热器：换热器的类型；列管式换热器的构造、基本型式及设计选型；新型换热器；

强化传热的途径。

（六）蒸发

1．概述：基本概念，蒸发的特点。

2．单效蒸发：溶液的沸点升高及温度差损失，溶液的浓缩热及焓浓图；单效蒸发的物

料衡算及热量衡算；蒸发器的传热面积，蒸发器的生产能力和生产强度。

3．多效蒸发：操作流程；多效蒸发的物料衡算；有效温度差的分配；多效蒸发与单效

蒸发的比较；效数的限制及最佳效数；

4．蒸发器：型式、结构及特点、选型。

（七）蒸馏

1．概述：均相物系的分离方法，蒸馏操作原理及类型。

2．蒸馏：双组分理想溶液的气——液平衡关系，拉乌尔定律；相对挥发度；简单蒸馏

和平衡蒸馏。

3．精馏：多次部分气化和多次部分冷凝，精馏流程。

4．双组分连续精馏的计算；理论板概念及恒摩尔流假定；物料衡算及操作线方程；理

论板层数的求取，进料热状况的影响；回流比的影响及选择；几种特殊情况时理论板层数的

计算，