一种仔猪蛋白饲料及其生产方法.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN101822347A

(43)申请公布日2010.09.08

(21)申请号CN201010165526.7

(22)申请日2010.04.30

(71)申请人北京市农林科学院

地址100097北京市海淀区曙光花园中路9号

(72)发明人单达聪王四新季海峰刘辉

(74)专利代理机构北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司

代理人胡敬红

(51)Int.CI

A23L1/211

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种仔猪蛋白饲料及其生产方法

(57)摘要

本发明涉及“一种仔猪蛋白饲料及

其生产方法”，属于畜牧饲料加工工艺技术

领域。去除生大豆或豆粕抗营养因子的方

法，采用先热压膨化，再进行好氧发酵和

厌氧发酵，该方法消除低温脱溶豆粕和生

大豆中的抗营养因子，克服作为仔猪主要

蛋白质营养源存在的严重缺陷，促进产生

大量易消化功能性营养物及香味物质。得

到的去抗营养因子的豆粕料醅和大豆粉料

醅是仔猪优质蛋白饲料，用于配制7日

龄～70日龄仔猪全价日粮，添加比例15％

-30％，该饲料替代豆粕提高日增重

10.5％、降低腹泻率30％、提高成活率

8％；替代进口鱼粉与血球蛋白粉等动物源

性蛋白饲料降低日粮成本15％-30％，提高

饲料的生物安全性。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

权利要求说明书

1.去除生大豆或低温脱溶豆粕抗营养因子的方法，其特征在于包括如下顺序步骤：

(1)热压膨化，(2)尘物发酵，所述生物发酵包括好氧发酵阶段和厌氧发酵阶段。

2.根据权利要求1所述的方法，所述热压膨化的工艺条件与检验指标为：采用双螺

杆膨化机，加热区设置膨化温度下限为130-160℃，然后使用10mm筛孔直径粉碎

至10目-30目的小颗粒；所述低温脱溶豆粕膨化时加水量为料水比100∶27，膨化

后豆粕的碱溶蛋白质溶解度75-83％；所述生大豆膨化时加水量为料水比100∶5，

膨化后大豆粉的碱溶蛋白质溶解度83-88％。

3.根据权利要求1所述的方法，所述好氧发酵阶段为一半物料采用米曲霉好氧发酵，

另一半物料采用枯草芽孢杆菌好氧发酵，然后再混合。

4.根据权利要求3所述的方法，所述米曲霉为米曲霉(AspergillusoryzaeCICC2359)；

所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌(BacillussubtilisCICC10081)。

5.根据权利要求4所述的方法，所述米曲霉好氧发酵的工艺条件为：25℃下，加水

量为料水比1∶0.8-0.6，接种量为0.5％，发酵时间为24-48小时；所述枯草芽孢杆

好氧发酵的工艺条件为：37℃下，加水量为料水比1∶0.8-1.0，接种量为1％，发

酵时间为24-48小时。

6.根据权利要求1所述的方法，所述厌氧发酵阶段为将好氧发酵后得到的鲜料坯接

种酿酒酵母进行厌氧发酵。

7.根据权利要求6所述的方法，所述酿酒酵母为酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae，

Accc20063)。

8.根据权利要求7所述的方法，所述豆粕好氧发酵鲜料坯的厌氧发酵工艺条件为：

37℃下，加水量为料水比1∶0.1-0.2，接种量为0.5％，发酵时间为96-120小时，

所述生大豆好氧发酵鲜料坯的厌氧发酵工艺条件为：37℃下，加水量为料水比

100∶17-20，接种量为0.5％，发酵时间为72-120小时，所述厌氧发酵后得到的料

醅酸度为pH值5.2-4.8。

9.根据权利要求1-8任一所述方法得到的去除抗营养因子的豆粕料醅或大豆粉料醅。

10.一种仔猪蛋白饲料，由下列重量份的组分组成：权利要求9所述的豆粕料醅∶

权利要求9所述的大豆粉料醅∶赖氨酸盐酸盐＝80∶19.7∶0.3。