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2023年互联网餐饮行业市场调查报告

近年来，随着互联网技术的不断发展，互联网餐饮行业开始逐渐崭露头角。尤其在新冠疫情之后，更多的人开始转向线上点餐和外卖配送服务。本文将从市场规模、发展趋势、竞争格局和未来展望四个方面，对互联网餐饮行业进行市场调查分析。

一、市场规模

根据iResearch发布的报告，2019年，中国互联网餐饮市场规模达到了7510亿元（约合1073亿美元），同比增长17.3%。其中，外卖配送市场规模达到了6597亿元（约合942亿美元），同比增长31.6%，成为互联网餐饮市场的主要增长动力。预计到2022年，中国互联网餐饮市场规模将达到1.24万亿元（约合1772亿美元）。

二、发展趋势

1.智能化升级。随着科技的不断发展，智能化已经成为互联网餐饮行业的趋势。未来，互联网餐饮行业将更加注重智能化升级，包括使用智能设备、建立智能餐厅等，提高效率和服务质量。

2.平台竞争加剧。当前，互联网餐饮行业的市场竞争非常激烈，主要是由各大互联网平台之间的竞争所引起的。除了BAT等互联网巨头，还有不少优秀的创新型企业，如美团、饿了么、口碑等，它们正不断扩大领域和版图，并加强与商家、用户的互动。

3.品牌化经营。随着市场的发展和竞争的激烈，品牌化经营已经成为互联网餐饮行业的主流趋势。建立和提升品牌的思路和策略成为各家企业发展的方向。未来，建立自己的品牌并保持长期的发展，将是互联网餐饮企业必须要完成的任务。

三、竞争格局

互联网餐饮行业的竞争格局正逐渐形成。当前，BAT（百度、阿里巴巴、腾讯）三家互联网巨头占据了市场的主导地位。在阿里巴巴的支持下，饿了么和口碑联合成为了市场的第一大平台；而美团则在外卖领域展现出强大的竞争力。此外，还有其他在细分领域或地区遍地开花的小型互联网餐饮企业，它们通常以创新和差异化服务来吸引用户。

四、未来展望

在未来，互联网餐饮行业将继续发展壮大。随着智能化、品牌化的不断升级，互联网餐饮行业将会更加高效和优质，同时也会逐步促进传统餐饮企业的改革。然而，目前仍存在一些问题和风险，如竞争激烈、盈利难度大、人员管理困难等。因此，互联网餐饮企业需要贯彻持续创新的理念，提升自身服务和产品，不断推陈出新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。