珠海食堂管理规定细则.pptx

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2024-07-11 发布于江苏
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珠海食堂管理规定细则.pptx

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珠海食堂管理规定细则;目录;01;珠海市食堂管理规定细则的背景;;;珠海市食堂管理规定的监督与检查;02;食堂环境卫生管理的标准;食堂环境卫生管理的标准;;食堂环境卫生管理的措施;;食堂环境卫生管理的监督;03;;食品安全管理的流程;食品安全管理的培训;;总结;04;食堂工作人员的资质要求;食堂工作人员的资质要求;;食堂工作人员的从业培训;;食堂工作人员的岗位轮换;食堂工作人员的岗位轮换;05;;食堂食品中毒事故处理;食堂意外伤害事故处理;;食堂安全事故处理总结;06;;珠海食堂管理规定细则的建议;;结束语;