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2023年公共营养师之二级营养师综合提升试卷含答案讲解
单选题(共20题)
1.下列关于24h回顾法说法正确的是()。
A.婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法,因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B.3天24h回顾法不必包括休息日
C.24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量,也适合描述不同个体的膳食平均
D.24h回顾法不存在人日数计算的问题
【答案】C
2.维生素A极易被氧化,可使其较为稳定的有()。
A.维生素E
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素B2
【答案】A
3.申报新的食品强化剂应依据现行的()进行。
A.《食品添加剂卫生管理办法》
B
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