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有机品第4部分管理体系南京国有机品中心

主要技性化n适用范行了整，除了“相关的供”n除了“生基地”的和定，（2005年版的3.4）；n在生、加工、量管理手册增加了“有机的管理”、“可追溯体系与品召回”、“持改体系”，除了“有机生、加工、划”、“跟踪”n在生、加工、操作程中增加了“加工厂生管理与有害生物控制程”和“及生批号的管理程”，（4.2.5g）和h））；n在中增加了“所有生投入品的台”、“植物收”、“物（蜂）品的屠宰、捕、提取”、“有机的使用管理”、“培”和“内部”，（4.2.6o）和p））n除了有机品生、加工、管理者及内部工作年限的定n修改并增加了可追溯体系与品召回的品召回定，（4.5）n增加了投，（4.6）。

1范GB/T19630的本部分定了有机品生、加工、程中建立和的管理体系的通用范和要求。本部分适用于有机品的生者、加工者、者。

2范性引用文件下列文件于本文件的用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改）适用于本文件。GB/T19630.1有机品第1部分：生GB/T19630.2有机品第2部分：加工GB/T19630.3有机品第3部分：售

3和定下列和定适用于GB/T19630的本部分。3.1有机品生者organicproducer按照本部分从事有机种植、养殖以及野生品采集，其生和品已得有机机构的品已准使用有机品志的位或个人。3.2有机品加工者organicprocessor按照本部分从事有机品加工，其加工位和品已得有机机构的品已准使用有机品志的位或个人。

3和定下列和定适用于GB/T19630的本部分。3.3有机品者organichandler按照本准从事有机品的运、存、包装和易，其位和品得有机机构的品准使用有机品志的位和个人。3.4内部internalinspector有机品生、加工、内部有机管理体系核，并配合有机机构行的管理人。

化的部分n本条款本部分适用的一些和定行了介，包括前面提及的有机品生者、有机品加工者、有机品者和内部。n比GB/T19630-2005，本部分去了“生基地”的定，正文中一使用“生元”。

4.1通有机品生、加工、者有合法的土地使用和合法的明文件。解：n条款首先了生、加工、者的合法性。n于有机品生者，首先必具合法的土地使用明文件（如土地承包合同、有机种植合同、采集可、水域使用明等）;n于有机品加工者，除需具有厂房的土地使用明文件外，需取得所属行要求具的其它明文件（如食品生可、屠宰可等）;n于有机品者，需要具有关于的相关明文件（如照、食品流通可等）。n若申人同有机品生者、加工者及者，需具上述所有要求。

4.1通有机品生、加工、者按GB/T19630．1~GB/T19630．3的要求建立和保持有机生、加工、管理体系，管理体系按本部分4．2要求形式系列文件，加以施和保持。

4.2文件要求文件内容有机生、加工、管理体系的文件包括：a）生基地或加工、所的位置；b）有机生、加工、量管理手册；c）有机生、加工的操作程；d）有机生、加工、的系。4.2.2文件的控制有机生、加工、管理体系所要求的文件是最新有效的，确保在使用可得适用文件的有效版本。

解n条款提示了从是有机生、加工和、管理体系的基本要求，它既是委托人建立量管理体系的依据，也是机构其施符合性的依据。n体系文件的内容作出了定。即：位置、量管理手册、各操作程及系。n里只“系”，即从源入至末端出所包含生、加工、程完整、全面、清晰、准确的。n文件是有机生的指范性文件，各位所使用的文件一的，并且是最新的、有效的。此文件施有效的管理。

4.2文件要求4.2.3生元或加工、所的位置按比例制生元或加工、所的位置，并明但不限于以下内容：a)种植区域的地分布，野生采集区域、水捕区域、水养殖、蜂及蜂箱的分布，畜禽养殖及其牧草、自由活区、自由放牧区、便理所的分布，加工、区的分布；b）河流、水井和其他水源；c）相土地及界土地的利用情况；d）畜禽疫隔离区域；e）加工、包装及相关的分布；f）生元内能表明元特征的主要示物。

解n位置注意六方面,即：区域分布、水源、周境状况、布局、隔离区域状况和表明生元特征的示物。n在制程中，根据当地的具体情况，一些会与有机生或加工来影响的事物，行注，如上向的工厂、附近的交通干道等。n位置的制按一定的比例。

4.2文件要求4.2.4有机品生、加工、管理手册制和保持有机品生、加工、管理手册，手册包括但不限于以下内容：