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营养健康型大米、小麦粉及制品的开发生产方案
一、实施背景
随着中国消费者对健康饮食的追求，营养健康型大米、小麦粉及制品的市场需求日益增长。根据《中国居民膳食指南（2023）》，60%的中国成年居民膳食以谷物为主，其中大米和小麦粉是主要的谷物食品来源。然而，传统的大米和小麦粉制品往往含有高热量、高脂肪、高钠等成分，对消费者的健康产生负面影响。因此，开发生产营养健康型大米、小麦粉及制品具有广阔的市场前景和社会价值。
二、工作原理
营养健康型大米、小麦粉及制品的开发生产方案基于以下工作原理：
选用优质稻谷和小麦作为原料，确保产品的基本营养成分；
采用生物技术对原料进行改良，提高产品的营养价值；
引入
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