霉菌毒素对肉鸡的危害与防治.ppt

关于霉菌毒素对肉鸡的危害与防治近期肉鸡养殖中出现的新情况鸡群外观有兴奋现象发生过料现象，使用了很多肠炎药物，效果不明显采食量不增采食量正常，但始终出现零星死亡，一般在3‰-4‰左右。鸡群出现个别鸡出现吐水现象鸡群羽毛粗糙，长势缓慢死亡鸡剖检常见腺胃肿胀；腺胃乳头严重出血；鸡内金增厚、硬化，严重的出现裂纹、溃疡；嗉囊内有白色假膜；肝脏肿大，颜色变黑；肾脏肿大----很容易误诊为腺胃炎，使用大量腺胃炎药物无效。第2页,共25页，星期六，2024年，5月是何原因？第3页,共25页，星期六，2024年，5月霉菌毒素在作怪！！！！第4页,共25页，星期六，2024年，5月为什么霉菌毒素的发生如此普遍

?第5页,共25页，星期六，2024年，5月（一）中国的种植业结构95%以上是单家独户的小家生产，收割的玉米、花生、棉籽、芽籽都是靠自然晾晒干燥，刚收获时水份高达23-18%；从南到北，主要收割季温度都在10℃以上，温度在65%以上，因此特别容易发霉。据内贸部的统计，85-90%以上原粮霉菌超标。霉菌部位大多集中于胚芽部位，温度，湿度，水份，营养，氧气等所有条件都具备，所以易于在此外发霉。（二）美国进口玉米由于长途海上运输，集中仓运，易于吸潮，所以霉菌容易生长敏殖，产生霉菌毒素。第6页,共25页，星期六，2024年，5月（三）烘干的谷物，由于内部涂层的水份不易降低，所以一些厌氧性霉菌容易在此生长“发霉”，产生毒素。（四）储存运输过程中因吸潮，或温差变化造成水份迁移等多种因素，也会引起原料或饲料局部或全部发霉，产生霉菌毒素第7页,共25页，星期六，2024年，5月饲料中的毒素是如何来的？一般饲料公司进原料时对水份检测很严，哪里会产生霉菌毒素？检测水份是出于2种考虑（1）是控制干物质的质量，也就是说花钱买营养物质，而不是无用的水份；（2）尽管饲料公司在采购时对水份检测控制极度严，但是，如前所述霉菌产生的几个主要环节中介绍的，霉菌毒素实际上早已在收割和晾晒，储运过程中产生了。而霉菌毒素一旦产生后，存在原料或饲料了，除非进行处理，是不会自动灭或排除的。第8页,共25页，星期六，2024年，5月饲料制造对毒素排除有作用吗？作用很小。一是由于温度不够，二是作用时间太短，不足以充分渗透到饲料原料内。最主要的是，温度是灭霉菌的好办法，但不是排除霉菌毒素的好办法，因为毒素是一种大分子化学物质，对温度要求很高，有的毒素需要高于300度的温度才能将其破坏，只有长时间高温才能使其变性。第9页,共25页，星期六，2024年，5月问：饲料中添加防霉剂可以消除霉菌毒素吗？

答：不能。防霉剂只能起到预防原料或饲料在储运和使用过程中，因为温度变化和吸潮引起水份含量升高等因素造成的霉菌再感染，以及抑杀霉菌的生长繁殖等作用，对已经产生和存在的霉菌毒素，防霉剂是起不了作用的。因此防霉剂主要是在原料存入和饲料加工中投放添加起预防作用第10页,共25页，星期六，2024年，5月霉菌毒素对动物的毒性主要表现在免疫抑制、神经和内分泌紊乱、致癌致畸、消化系统损伤、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡对霉菌毒素非常敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。黄曲霉毒素Bl对人的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围(对动物半数致死量10毫克/公斤=它的毒性比敌敌畏大100倍、比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍).可见霉菌毒素的危害性有多高。霉菌毒素对雏鸡的危害严重，常常造成严重的死亡。成年鸡对其有一定的耐受，但生长缓慢。临床肉鸡常见与10日龄后发病严重常常导致严重的死亡，30日龄后鸡群死亡稍少。霉菌毒素的危害有哪些？第11页,共25页，星期六，2024年，5月1．霉菌毒素对免疫器官法氏囊、胸腺以及脾脏等的亲嗜性而使免疫器官受损导致萎缩，它还干扰正常的T-细胞和B-细胞的免疫力，包括对正常抗体生产产生抑制，发生免疫抑制，以使鸡对盲肠球虫以及传染性法氏囊等疾病多发，导致疫苗免疫失败，使新城疫、流感、大杆等病的不断发生。黄曲霉毒素引起的免疫抑制导致免疫失败（免疫后各种类型的抗体上不来），在生产实际中到处可见，但往往会被认为是疫苗相关因素造成的，而使罪魁祸首--霉菌毒素逍遥法外。有资料表明霉菌毒素造成的免疫抑制比IBD还要强。2．霉菌毒素对消化道的破坏最为明显。尤其是肠绒毛膜的涮状缘。消化及吸收降低（如Ca,P，氨基酸）等。整个消化道都可能表现出相应的变化。导致嗉囊炎、食道炎、肌胃炎、腺胃炎、坏死性肠炎、肠粘膜脱落等。由于肠壁的完整性要被破坏，以及消化酶活性差，导致消化吸不好，使动物胃肠道中的有害微生物异常繁殖，导致诱发感染其