工厂食堂管理规定.pptx

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工厂食堂管理规定;目录;食堂管理原则与目标;管理原则;管理目标;食品安全要求;员工满意度提升;食堂设施与卫生管理;设施布局与配置;设施维护与保养;卫生清洁与消毒;废弃物处理与环保;食材采购与储存管理;食材采购渠道与标准;食材验收与入库;食材储存与保管;食材消耗与成本控制;食品加工与售卖管理;食品加工流程与规范;食品加工安全与卫生;菜品创新与口味调整;售卖服务与效率提升;员工用餐与反馈管理;员工用餐秩序与纪律;员工用餐时间与安排;员工反馈收集与处理;员工满意度调查与改进;监督与考核管理;监督方式与频率;考核标准与指标;奖惩措施与激励;持续改进与优化;感谢观看

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