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评茶判断试卷含答案
红绿毛茶审评杯呈圆柱形，带盖，盖上有一小孔，杯口上缘有月牙形的滤茶口。
对(正确答案)
错
茶叶感官审评所用的审评杯碗大小不一致对审评没有影响。
对
错(正确答案)
茶叶审评时可以选择黑色木质盘为样品盘。
对
错(正确答案)
叶底盘也可以作为存放茶样外形审评。
对
错(正确答案)
茶叶审评可以选择砂时器作为定时器。
对(正确答案)
错
软水中含有其他溶质少，所以用软水泡茶口味较浓。
对(正确答案)
错
雪水是泡茶的最佳选择用水。
对
错(正确答案)
评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味，所以审评金骏眉宜采用85℃的沸水。
对
错(正确答案)
泡茶用PH值小于5以
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