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厨师食品卫生与营养协议

合同编号：__________

鉴于甲方为餐饮企业，需确保食品卫生与营养，乙方为专业厨师，具备相关技能和经验，双方本着平等互利的原则，经友好协商，就乙方为甲方提供食品卫生与营养服务达成如下协议：

第一条服务内容

1.1乙方负责甲方的厨房管理工作，包括食品采购、加工、烹饪、储存、配送等环节。

1.2乙方应严格按照国家食品安全法律法规和甲方制定的食品安全管理制度进行操作，确保食品卫生与安全。

1.3乙方负责制定菜谱，并根据甲方要求进行调整，保证食品的营养均衡和口味质量。

1.4乙方应定期对厨房设备、餐具进行清洁和消毒，确保餐具卫生。

1.5乙方应定期对厨师进行食品安全培训，提高厨师团队的食品安全意识和操作规范。

第二条服务期限

本协议自双方签订之日起生效，有效期为____年，期满后双方可协商续签。

第三条费用及支付

3.1乙方提供服务的报酬为人民币____元/月，甲方按月支付。

3.2乙方应提供合法的发票，甲方依法予以报销。

3.3双方另有约定的费用，从约定。

第四条违约责任

4.1任何一方违反本协议的约定，导致协议无法履行，应承担相应的违约责任。

4.2乙方违反食品安全法律法规或甲方制定的食品安全管理制度，造成食品安全事故的，乙方应承担全部责任。

4.3甲方未按约定支付报酬，乙方有权终止服务，并要求甲方支付违约金。

第五条保密条款

5.1双方在履行本协议过程中，获取的对方商业秘密和机密信息，应予以严格保密。

5.2未经对方同意，任何一方不得向第三方披露本协议内容和双方合作事宜。

第六条争议解决

6.1双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决。

6.2若协商无果，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。

第七条其他约定

7.1本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

7.2本协议自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效。

甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________

代表（签名）：__________代表（签名）：__________

签订日期：__________签订地点：__________

一、附件列表：

1.厨师个人简历

2.食品安全培训证书

3.厨房设备清单

4.餐具消毒记录

5.食品安全管理制度

6.菜谱样本

7.乙方签订的保密协议

二、违约行为及认定：

1.乙方未按约定提供服务，或服务质量不符合甲方要求。

2.乙方违反食品安全法律法规或甲方制定的食品安全管理制度。

3.甲方未按约定支付报酬。

4.双方泄露对方商业秘密和机密信息。

5.双方未履行协商解决争议的义务。

6.双方未按约定提供或不完整提供合同附件。

三、法律名词及解释：

1.甲方：指餐饮企业，食品服务的购买方。

2.乙方：指提供食品卫生与营养服务的厨师。

3.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

4.违约金：指一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定所应承担的民事责任。

5.争议解决：指双方在履行合同过程中发生的纠纷通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式加以解决。

四、执行中遇到的问题及解决办法：

1.厨师短缺：提前做好人力资源规划，储备备用厨师。

2.食品安全事故：加强食品安全管理，定期培训厨师，确保操作规范。

3.报酬支付纠纷：明确报酬及支付方式，签订正规合同。

4.泄露商业秘密：签订保密协议，加强内部管理。

5.设备故障：定期检查和维护设备，备用设备以应对突发情况。

五、所有应用场景：

1.餐饮企业聘请专业厨师提供食品卫生与营养服务。

2.厨房管理工作，包括食品采购、加工、烹饪、储存、配送等环节。

3.定期制定和调整菜谱，保证食品营养均衡和口味质量。

4.厨房设备、餐具的清洁和消毒工作。

5.厨师团队的食品安全培训和操作规范提高。

6.双方在履行合同过程中产生的争议解决。