桐城小花茶专题片解说词.doc

桐城小花茶专题片解说词

桐城小花茶专题片解说词

品质篇

地处皖中的桐城市，历史悠久，文风昌盛，代有英才，素有“桐城派故里，黄梅戏之乡”的美誉。桐城，“抵天柱而枕龙眠，牵大江而引枞川”的地形地势，亚热带湿润气候，造就了该市“西北产名茶，东南丰鱼米”的物产版图。

桐城西北部多山，为大别山东段余脉，因山形“宛若龙眠”，故称龙眠山。龙眠山区海拔600米—1000米，层峦叠嶂，溪涧密布，幽兰遍野，云遮雾绕，为桐城茶提供了得天独厚的“小气候”。

“为爱龙芽三月早，且尝雀舌一年新。”

诗人笔下的“龙芽”便是桐城小花，一般在谷雨前开采，选一芽二、三叶，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣、提香等工序精制而成。产品分为特级、一级、二级、三级。桐城小花成茶芽叶完整，每500克成品茶有芽头8000—10000支，干茶色泽翠绿，汤色清绿晶亮，香气清高持久，有兰花香，滋味醇厚、鲜爽、回甘。

据资料记载：小兰花茶，是桐城特产。此茶采摘于清明前后，选一芽两叶或三叶，冲泡后芽叶似兰花，而且含有山上野兰花清香，小兰花茶因此得名。

“龙泉庵中茶产于云雾隙中，味醇色白清香，品不减于龙井……”这是《龙眠风物记》中对桐城小花茶品质的准确描述。

汲天地精华，得人文灵韵。玉汝于成的桐城小花，其独到的风味与品质，可谓“形如旗枪，状如雀舌，汤如碧玉，香如兰花，味如甘酪”。

位于黄甲镇杨头村的桐城市杨头有机茶专业合作社，拥有连续7年通过认证的有机茶园1000亩；标准化茶园4600亩，有机茶生产标准化厂房1200平方米，拥有国内先进的名优茶加工生产线2条。合作社现有专业技术人员5人合作社员150户，凭借桐城小花茶核心产区的生态和地理优势，合作社从供应优质茶苗到销售干茶，为入社社员提供“一条龙”服务；注重绿色生产、质量立社、科技兴茶、品牌创建、市场营销，促进“强社富农”。2009年获安徽“省级示范合作社”，2010年荣获中国茶叶流通协会授予的“中国十大茶叶专业合作社”称号。2011年农业部授予国家级示范合作社。

作为“名茶之乡“的水岭村，地理位置得天独厚，茶区平均海拔700米以上，峰高谷深，终年云雾缭绕，日夜温差大，空气清新，雨量、湿度、土壤适宜优质茶生长，茶园无病虫害、无污染源，生态环境优越，茶叶天生丽质。桐城市黄草尖茶厂就坐落于此，占地面积1000平方米，建有标准化厂房300平方米。引进有目前国内先进的连续化生产线。茶厂以黄草尖300亩高山优质茶园为核心基地，生产的桐城小花茶叶内质独特，产品形似兰花，香气鲜爽持久，滋味甘甜，饮后回味无穷，在国内外消费者心目中享誉极高，精品供不应求。

厚重桐城，佳茗若梦。桐城小花茶，对桐城人来说，既是自然的馈赠也是历史的遗韵，更是智慧的创造。面对桐城茶产业的美好未来，桐城茶人目标在前，坚持“八字”方针，坚守“科技+文化”双轮驱动，走标准化、产业化、品牌化、品味化茶业发展之路，必将在青青茶园中，与时俱进，续写桐城小花茶这篇大文章！