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2023年公共营养师之三级营养师考前冲刺训练试卷提供答案解析
单选题(共20题)
1.200吨花生油被黄曲霉毒素污染,急需去毒,首选措施为()。
A.兑人其它油
B.白陶土吸附
C.加碱去毒
D.紫外线照射
【答案】C
2.测定人体基础代谢率时需选在()。
A.饭后2~4小时
B.饭后6~8小时
C.饭后8~12小时
D.饭后12~14小时
【答案】D
3.含有胆固醇量最高的动物组织是()。
A.肌肉
B.肥肉
C.肺
D.脑
【答案】D
4.减肥期间,脂肪组织分解所释放的脂肪酸,不能作为()能量使用。
A.肌肉
B.脑
C.肝
D.肾
【答案】
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