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光盘行动文明餐桌调查报告

※2012-2013第二学期“马克思主义基本原理概论”社会调查报告

组长：080411201陈涛

小组成员：

要“光盘”不要“满盘”

——关于“文明餐桌行动”的调查报告

前言（背景资料）

自古以来，勤俭节约作为我国的优秀传统美德，被一代又一代人用自己的方式延续着。然而随着社会的发展和进步，人民生活水平的不断提高，我们对于节约粮食的想法似乎越来越淡薄。生活中的很多方面都可以看出，人们对于粮食的浪费与不加珍惜。

“我国每年的粮食损失浪费量相当于2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。”国家粮食局局长任正晓在接受记者采访时表示，我国一年损失千亿斤粮食。

??粮食从生产出来到摆上餐桌，过程很长，每一环节都存在损失浪费。据任正晓介绍，据测算，我国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量达700亿斤以上。

?我国农户存粮约占全国粮食年总产量一半左右，由于储存设施简陋，缺乏技术指导服务，损失比例在8%左右，每年因虫霉鼠雀造成损失400亿斤以上。

?“请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成餐桌浪费更是触目惊心，有关方面估算每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。”任正晓说。

??他还表示，相关部门将编制《粮食行业节粮减损行动实施方案》，制订节粮减损技术标准和设计规范。还要推进社会公众广泛参与爱粮节粮行动，发挥行业协会等社会团体的作用。特别要探索为节约粮食、反对浪费立法。在《粮食法》中明确节约粮食、反对浪费条款，以法律手段约束整治浪费粮食的行为。

2013年1月16首先由腾讯微博认证用户徐侠客（国土资源报副社长）在腾讯微博发起“光盘行动”，倡导网友珍惜粮食，加入行动。

以下是我们小组对于“光盘行动”文明餐桌的调查目的以及步骤：

1、了解大学生当前用餐的情况

2、了解大学生是否有节约粮食的意识

3、调查大学生对于“光盘行动”的理解程度和看法

4、记录身边各种形式的浪费粮食现象，对比反思

5、普及“光盘行动”，培养“节约粮食，从我做起，从小做起。”的意识

6、总结对于实施“光盘行动”的一些具体意见

7、通过活动提高大学生就餐节约意识

我们组在调查时所运用的方式是问卷法,主要步骤如下：

1、确定（1）调查对象：常熟理工部分11、12级学生；

（2）调查时间：2013年4月至5月。

2、本次调查以书面问卷的形式展开，问卷共发放出180份，回收120份有效答卷。

3、小组成员依据120分有效问卷统计结果，分析数据并且做出图表。

和各种饭菜。食堂里有近百个小餐桌，上面摆放着用来盛饭的餐盘。四位女生刚从餐桌离身，李阿姨马上过去收拾，发现餐盘里剩下一大半的饭菜都没有动。“今天的饭菜也太难吃了。”旁边一个女生小声嘀咕着，顺手将大半碗面条递给了李阿姨。李阿姨说，每天中午，仅她所在的这个食堂收集的剩饭剩菜，就能装满五六个泔水桶，一个泔水桶大约能装100斤，等于一中午就扔掉了五六百斤饭菜

学校对面的“娇娇饭店”，老板娘正忙着擦桌子。这家小饭店专做大学生的生意，菜价不贵，分量还很足。但提起剩饭剩菜，老板娘却一脸苦恼，“基本每桌都剩，晚饭和聚餐时尤其严重。”她说，这么小的一个餐馆，每天差不多都能浪费一泔水桶的食物。由于泔水里油水不太多，他只好出钱请人运走，但“那些做水煮鱼、菜里油大的餐馆，不仅自己不用花钱，还能把泔水卖个好价钱。”

二、解决策略

1、传承传统美德。我们每个人都要自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，号召亲朋好友踊跃参加到文明餐桌行动中来，积极打造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。

2、做到合理消费。绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，做到“不剩饭不剩菜，吃不完就打包”。

3、倡导文明用餐。自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染；低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子；开车不喝酒，酒后不驾车。

4、讲究科学饮食。树立科学的饮食养生新理念，改变不良的饮食习惯，从寻常食物中吃出健康和营养。

文明是我们的天空，欢乐是我们的翅膀。在文明的天空里飞翔你将感觉到心情舒畅。文明理工，阳光校园将靠你我携手描绘。

5.加强大学生的德智教育，了解中国和世界食物浪费的严峻形势，培养和提高同学们承担社会责任的意识。一方面可以贴近大学生活实际，为学生提供多种受教育的选择方式与机会。比如通过开展相关中华民族传统美德的讲座，志愿者服务活动，有关的社会调查，公益活动等，使学生在这些不同的生活环境中做贴身体会，学会考虑各种观点，关心各种关系，体会各种责任，增强履行责任的能力。另一方面，创造良好环境条件，利用典型人物教育激励学生，建立全面的责任机制。只要有一部分同学在积极地承担社会责任，就可以感染其他同学，可能