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（基础篇）2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级同步分层作业4.2.3合理营养和食品安全

一．选择题（共7小题）

1．通常情况下，每天三餐的热量摄取比例大致为（）

A．30%、30%、40% B．30%、40%、30%

C．20%、40%、40% D．40%、40%、20%

2．具有如图所示标志的食品所具有的特点是（）

A．没有添加剂和防腐剂的食品

B．通过强制性检验且合格的食品

C．生产中不使用农药、化肥的有机食品

D．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品

3．下列做法中，符合食品安全要求的是（）

A．喝过期的牛奶和酸奶

B．采食野外不认识的野菇

C．食用发芽的马铃薯

D．购买有绿色食品标志的食品

4．每年的6月7日是世界食品安全日，2022年的主题为“食品更安全，身体更健康”。下列食品安全、无危险，食用后有利于身体健康的是（）

A．过期的面包 B．鲜艳的野蘑菇

C．煮熟的鸡蛋 D．未经检疫的猪肉

5．食品安全关乎人的健康和生命安全。下列哪种食物容易引发食物中毒（）

A．煮熟的四季豆 B．生芽的马铃薯烧牛肉

C．洗干净的蔬菜和水果 D．炒绿豆芽

6．除下列哪一项外，均是符合合理营养和饮食卫生要求的好习惯是（）

A．食物多样化，不挑食

B．不暴饮暴食，按时进餐

C．饭后应加强体育运动，以助消化

D．讲究食物营养成分的搭配

7．对正处在生长发育时期的青少年来说，一日三餐都很重要．根据合理营养的要求，在每日摄取的总能量中，哪餐摄入的能量应最多（）

A．早餐 B．中餐 C．晚餐 D．都一样

二．判断题（共3小题）

8．田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可以直接食用。（判断对错）

9．绿色食品就是指绿颜色的蔬菜和水果．（判断对错）

10．到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证。（判断对错）

（基础篇）2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级同步分层作业4.2.3合理营养和食品安全

参考答案与试题解析

一．选择题（共7小题）

1．通常情况下，每天三餐的热量摄取比例大致为（）

A．30%、30%、40% B．30%、40%、30%

C．20%、40%、40% D．40%、40%、20%

【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。

【解答】解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。要合理营养就要使人在早、中、晚餐的能量摄入合理。每天要一日三餐，按时进餐，定时定量，早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。

故选：B。

【点评】解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求，以及一日三餐的能量比例。

2．具有如图所示标志的食品所具有的特点是（）

A．没有添加剂和防腐剂的食品

B．通过强制性检验且合格的食品

C．生产中不使用农药、化肥的有机食品

D．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品

【分析】绿色食品是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类。

【解答】解：图中为绿色食品标志，在我国产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。

故选：D。

【点评】在生活实践中有很多图标，对人们的生活、生产有着重要的指导作用，甚至很多图标关乎我们的生命和健康，要认真对待，要了解并熟记其含义。

3．下列做法中，符合食品安全要求的是（）

A．喝过期的牛奶和酸奶

B．采食野外不认识的野菇

C．食用发芽的马铃薯

D．购买有绿色食品标志的食品

【分析】食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题。

【解答】解：A、过期的牛奶和酸奶微生物超标，对人体有害，不符合食品安全的要求，A错误；

B、野外不认识的蘑菇有的有毒，所以不要随意采食野外不认识的蘑菇，B错误；

C、发芽的马铃薯有毒，不能食用发芽的马铃薯，C错误；

D、绿色食品安全、优质、无污染，要选择购买具有绿色食品标志的食品，D正确。

故选：D。

【点评】正确地理解食品安全的重要性是解题的关键。

4．每年的6月7日是世界食品安全日，2022年的主题为“食品更安全，身体更健康”。下列食品安全、无危险，食用后有利于身体健康的是（）

A．过期的面包 B．鲜艳的野蘑菇

C．煮熟的鸡蛋 D．未经