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（中级）茶艺师技能鉴定理论考试题库资料（浓缩500题）.pdf

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    （中级）茶艺师技能鉴定理论考试题库（浓缩500题）

    一、单选题

    1.茶叶抗癌机理包括（）。

    A、抗氧化

    B、抑制基因表达

    C、调节转录因子

    D、以上都是

    答案：D

    2.陆羽《茶经》“四之器”，主要讲茶的（）。

    A、制作器具

    B、煮饮器具

    C、贮藏器具

    D、运输器具

    答案：B

    3.绿茶内含物质浸出率在第（）泡时达到近90%，之后可以建议茶客换茶。

    A、一

    B、二

    C、三

    D、四

    答案：C

    1

    4.在气窑和电窑产生之前，中国的陶器和瓷器全部都是柴窑烧制而成。而现代

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