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2024农产品质量安全

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目录

contents

农产品质量安全概述

农产品生产环节质量安全控制

农产品加工环节质量安全控制

农产品流通环节质量安全监管

消费者教育与权益保护

总结与展望

CHAPTER

农产品质量安全概述

01

农产品质量安全是指农产品的可靠性、实用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。

定义

农产品质量安全是保障人民健康和安全的重要基础，也是实现农业可持续发展的重要支撑。提高农产品质量安全水平，对于增强农产品市场竞争力、促进农业产业升级、增加农