新高考生物总复习专题4酶与ATP练习课件.ppt

2.(2023广东,1,2分)中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温

干燥等工序,其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下

列叙述错误的是?(????)A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质C3.(新情境)(2022重庆,7,2分)植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解,可用于制作肉

类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在37℃、不同pH下的相对活性,结果见

表。下列叙述最合理的是?(????)相对活性pH357911酶M0.71.01.01.00.6L0.51.00.50.20.1DA.在37℃时,两种酶的最适pH均为5B.在37℃长时间放置后,两种酶的活性不变C.从37℃上升至95℃,两种酶在pH为5时仍有较高活性D.在37℃、pH为3~11时,M更适于制作肉类嫩化剂4.(2022湖南,3,2分)洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象,部分解折

叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自溶)失活。此外,加热也能使碱性蛋白

酶失活,如图所示。下列叙述错误的是(????)?BA.碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活B.加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的C.添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果D.添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量,减少环境污染5.(2022广东,13,4分)某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究,结果见表。下

列分析错误的是?(????)A.该酶的催化活性依赖于CaCl2B.结合①、②组的相关变量分析,自变量为温度C.该酶催化反应的最适温度70℃,最适pH9D.尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物组别pHCaCl2温度(℃)降解率(%)①9+9038②9+7088③9-700④7+7058⑤5+4030C注:+/-分别表示有/无添加,反应物为Ⅰ型胶原蛋白6.(2021湖北,2,2分)很久以前,勤劳的中国人就发明了制饴(麦芽糖)技术,这种技术在民

间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。下列叙述正确的是?(????)A.麦芽含有淀粉酶,不含麦芽糖B.麦芽糖由葡萄糖和果糖结合而成C.55~60℃保温可抑制该过程中细菌的生长D.麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低C7.(新情境)(2021湖北,10,2分)采摘后的梨常温下易软化。果肉中的酚氧化酶与底物接

触发生氧化反应,逐渐褐变。密封条件下4℃冷藏能延长梨的贮藏期。下列叙述错误

的是?(????)A.常温下鲜梨含水量大,环境温度较高,呼吸代谢旺盛,不耐贮藏B.密封条件下,梨呼吸作用导致O2减少,CO2增多,利于保鲜C.冷藏时,梨细胞的自由水增多,导致各种代谢活动减缓D.低温抑制了梨的酚氧化酶活性,果肉褐变减缓C8.(2021海南,11,3分)某种酶的催化反应速率随温度和时间变化的趋势如图所示。据图

分析,下列有关叙述错误的是?(????)A.该酶可耐受一定的高温B.在t1时,该酶催化反应速率随温度升高而增大C.不同温度下,该酶达到最大催化反应速率时所需时间不同D.相同温度下,在不同反应时间该酶的催化反应速率不同D9.(新思维)(2021湖北,21,13分)使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的

抑制剂主要有两种类型:一类是可逆抑制剂(与酶可逆结合,酶的活性能恢复);另一类

是不可逆抑制剂(与酶不可逆结合,酶的活性不能恢复)。已知甲、乙两种物质(能通过

透析袋)对酶A的活性有抑制作用。实验材料和用具:蒸馏水,酶A溶液,甲物质溶液,乙物质溶液,透析袋(人工合成半透膜),

试管,烧杯等。为了探究甲、乙两种物质对酶A的抑制作用类型,现提出以下实验设计思路。请完善

该实验设计思路,并写出实验预期结果。(1)实验设计思路取????支试管(每支试管代表一个组),各加入等量的酶A溶液,再分别加入等量????

????,一段时间后,测定各试管中酶的活性。然后将各试管

中的溶液分别装入透析袋,放入蒸馏水中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶

液,再测定各自的酶活性。(2)实验预期结果与结论若出现结果①:???