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《中秋月饼我会做》教案

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：《中秋月饼我会做》

2.教学年级和班级：三年级（2）班

3.授课时间：第9周星期四第2节

4.教学时数：45分钟

教学内容：

1.了解中秋节的文化背景，知道吃月饼是中秋节的重要习俗。

2.学习制作简单月饼的方法，培养学生的动手操作能力。

3.增进学生对中华传统文化的认识和热爱。

教学过程：

1.导入：通过图片和故事，让学生了解中秋节的来历，引导学生关注中秋节的文化内涵。

2.新课内容：

a.介绍月饼的种类、口味和制作方法。

b.讲解制作简单月饼的步骤，并示范操作。

3.动手实践：

a.学生分组，每组准备制作月饼的材料。

b.按照讲解的步骤，每组尝试制作月饼。

4.总结与展示：

a.学生展示自己制作的月饼，分享制作过程中的心得体会。

b.教师点评，总结制作技巧和注意事项。

5.课后作业：

a.学生回家后，向家人介绍中秋节的文化内涵和制作月饼的过程。

b.与家人一起品尝月饼，感受中秋节的氛围。

教学评价：

1.学生能积极参与课堂活动，了解中秋节的文化背景。

2.学生能掌握制作简单月饼的方法，动手操作能力得到提高。

3.学生对中华传统文化有更深入的认识，培养热爱祖国文化的情感。

二、核心素养目标

1.文化意识：让学生深入了解中秋节的文化内涵，增强对中华传统文化的认同感和自豪感，激发学生对民族节日的兴趣。

2.实践与创新：培养学生动手实践能力，通过制作月饼的过程，激发学生的创新思维，提高解决问题的能力。

3.团队合作：在分组合作制作月饼的过程中，培养学生的团队协作精神，提高沟通与交流能力。

4.美育素养：通过欣赏和制作美观的月饼，培养学生的审美情趣，提高对美的感知和创造能力。

5.生活教育：引导学生关注生活，学会在生活中发现和学习，将所学知识运用到实际生活中，增强学生的生活实践能力。

三、学情分析

本节课的教学对象为三年级（2）班的学生，经过前两年的学习，他们在知识、能力和素质方面有了一定的发展，但仍有很大的提升空间。以下是对学生学情的具体分析：

1.知识层面：

（1）学生已掌握了基本的语文知识，能够阅读和理解与中秋节相关的文章，但对于更深入的文化内涵和习俗，理解程度有限。

（2）学生在数学方面学习了简单的分数和计量单位，但对于月饼制作过程中的具体配比和计量，可能仍存在一定的困难。

（3）学生对于生活常识和食品安全知识有一定的了解，但在实际操作过程中，可能对食材的选择和处理不够熟悉。

2.能力层面：

（1）学生的动手操作能力逐渐提高，但对于制作月饼这种精细的动手活动，可能存在操作不熟练、动作不协调等问题。

（2）学生的观察和模仿能力较强，但在创新和改进方面，可能缺乏独立思考和解决问题的能力。

（3）学生在团队合作方面表现良好，但在分配任务和协调工作时，可能存在一定的依赖心理。

3.素质层面：

（1）学生具备一定的文化素养，对中华传统文化有一定的认识和兴趣，有利于本节课的学习。

（2）学生具有良好的道德品质，尊重老师和同学，有利于课堂秩序的维护。

（3）学生的环保意识较强，能够注意保持环境卫生，但在实际操作过程中，可能对废弃物的处理不够重视。

4.行为习惯：

（1）学生已养成良好的学习习惯，能够认真听讲、积极参与课堂活动。

（2）学生具备一定的自律性，能够遵守课堂纪律，但仍有部分学生需要提醒才能保持安静。

（3）学生在课堂上的表现欲较强，愿意展示自己的作品和分享心得，有利于营造良好的课堂氛围。

5.对课程学习的影响：

（1）学生的知识水平、能力素质和行为习惯对本节课的学习有着重要的影响。了解学生的特点，有助于教师更好地设计教学内容和方法。

（2）针对学生的学情，教师应适当调整教学难度和进度，确保学生能够理解和掌握教学内容。

（3）关注学生的个体差异，给予每个学生充分的关注和指导，有助于提高学生的学习兴趣和自信心。

四、教学方法与手段

1.教学方法：

（1）讲授法：通过生动的语言和图片，向学生讲解中秋节的文化背景、月饼的种类和制作方法，帮助学生建立基本的知识框架。

（2）讨论法：在讲解月饼制作过程中，鼓励学生提出问题，引导学生之间相互讨论，激发学生的思考能力和创新意识。

（3）实验法：将学生分组进行月饼制作实验，让学生在实践中掌握制作技巧，提高动手操作能力。

2.教学手段：

（1）多媒体设备：利用投影仪、电脑等设备，展示中秋节相关的图片、视频和动画，让学生更直观地了解中秋节的文化内涵，提高学生的学习兴趣。

（2）教学软件：运用教学软件，如PPT、互动白板等，设计生动有趣的课件，将月饼制作步骤和注意事项以图文并茂的形式呈现给学生，增