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编号BF/ZYYF-21文件标题水系统的采样及监测方法

批准日期2010.09.30生效日期2010.11.01版本/修订码A/0

水系统的采样及监测方法

（参照GB5750生活饮用水标准检验方法）

一、目的

规范水样的采集及检验。

二、范围

本规程介绍了水样的采集及检验，同时包括了监测计划。

三、职责

微生物实验室人员必须按照此规程正确操作。

四、正文

1.原理

A.水样的采集：水系统是生产工艺的关键组成部分，而且对于微生物污染很敏感。

所以必须对水系统进行监测和控制。水取样口在取样前需清洁和用70%酒精消毒。必

须采用无菌取样方法。水系用的抽样计划必须符合工艺的实际情况。

B.菌落总数的检验：水样在营养琼脂上有氧条件下37培养48h后，所得每1mL水

样中形成的微生物菌落总数。

C.大肠菌群的检验：在37℃培养24h能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧革兰

氏阴性无芽胞杆菌。

D.耐热大肠菌群的检验：用提高培养温度的方法将自然环境中的大肠菌群与粪便中

的大肠菌群区分开，在44.5℃仍能生长的大肠菌群，称为耐热大肠菌群。

2.安全

2.1在执行此程序的每个环节要确保佩戴安全眼镜，实验袍和相应的PPE。

2.2当处理有感染性的物品时，开盖或手上有锋利的物品时应穿戴一次性乳胶手套。

2.3结束试验时除下一次性手套放在生物垃圾处理袋中进行灭菌。不得带出实验室。

2.4严禁用嘴吸取样品溶液，应使用移液器移液。

2.5垃圾的处理应遵循法规的安全要求进行。

3.材料

3.170%乙醇的喷壶

3.2无菌取样容器

3.3冰箱，温度设定为2℃~8℃

3.4培养箱

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3.5菌落计数器

3.6试管

3.7电子天平，精确至0.1g

4.试剂/培养基

4.1营养琼脂

4.2乳糖蛋白胨培养液

4.3伊红美蓝培养基

4.4革兰氏染色液

4.5EC培养基

5.取样程序

5.1使用已灭菌的用玻璃瓶子，使用前应经过121度灭菌至少15分钟。

5.2标记：记录样品编号，取样日期，取样点。

5.3直接从取样口的出口或管道的尾端或单支开口的取样阀取样

A.用70%酒精消毒采样口，尽可能消毒到内部。

B.放水冲洗采样口1-2分钟，冲洗时间应足够冲走消毒剂并排净不流动的水。

C.关小水流量，避免用采样瓶取水时水溅出。

D.到取样时才松开采样瓶口，勿接触瓶盖和内壁，直接取样。

E.无菌操作，收集至少100ml水样。

F.取样后立即盖紧瓶盖。不要冲洗瓶子。

G.在瓶口留下足够的空间(至少2.5cm)，以利于检测前样品能充分摇动混合均匀。

H.关上采样阀。

6.保存时间和温度

6.1尽可能在取样后立即检测，以避免造成不可预料的微生物数量的改变，热水则应待

其冷却至室温后检测。

6.2水样在低于10摄氏度条件下可以保存24小时。如保存超过24小时，则废弃样品重

新取样。

7.日常监测

日常监测计划应覆盖以下系统

A.原水：地下水

B.处理过的水

C.生活饮用水

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抽样频率样品量