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全国大学生化妆品配技术技能大赛理论考试题及答案

单选题

1.在安全方面（）

A、生产过程中产生粉尘或者,使用易燃、易爆等危险品的车间,通风环境要好,可以不用考虑环境要求。

B、生产车间的灌装车间,可以以外界空气直接接触。

C、生产含挥发性有机溶剂的化妆品的车间,必须与外界空气接触。

D、生产过程中产生粉尘或者使用易燃、易爆等危险品的,应使用单独生产车间和专用生产设备。

参考答案：D

2.防晒化妆品的防晒效果常用（）来评价。

A、酸度

B、防晒因子

C、晒黑水平

D、皮肤颜色

参考答案：B

3.用水蒸气蒸馏法从芳香植物中提取出来的具有一定香气和挥发性的芳香油状液体称为（）。

A、精油

B、净油

C、浸膏

D、酊剂

参考答案：A

4.不属于皱纹的发生的原因是（）

A、自然老化

B、地心引力作用

C、面部表情肌过多的收缩

D、内分泌失调

参考答案：D

5.下列不属于天然着色剂的是（）。

A、甜菜红

B、红曲色素

C、红花黄

D、苋菜红

参考答案：D

6.下面哪一项不是氟化物的防龋作用机理（）。

A、增加釉质在酸中的溶解度

B、促进脱矿作用

C、抑菌

D、抗酶

参考答案：A

7.化妆品企业在卫生安全方面要求是（）。

A、生产过程中可能产生有毒有害因素的生产车间,应与居民保持有不少于10米的卫生防护距离。

B、生产过程中可能产生有毒有害因素的生产车间,应与居民保持有不少于20米的卫生防护距离。

C、生产过程中可能产生有毒有害因素的生产车间,应与居民保持有不少于30米的卫生防护距离。

D、生产过程中可能产生有毒有害因素的生产车间,应与居民保持有不少于40米的卫生防护距离。

参考答案：C

8.下列（）原料不能作为润肤霜的乳化剂?

A、硬脂酸甘油酯

B、矿物油

C、司盘60

D、吐温80

参考答案：B

9.角朊细胞中的（）与化妆品的关系最为密切。

A、角质层

B、透明层

C、颗粒层

D、基底层

参考答案：A

10.杰马BP适用的pH范围为（）。

A、3~9

B、1~9

C、4~12

D、6~7

参考答案：A

11.在直接制皂法中,将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程,叫做（）。

A、皂化

B、盐析

C、碱析

D、整理

参考答案：A

12.化妆品生产企业制作间的防水层应由地面至顶棚全部涂衬,其他生产车间的防水层不得低于（）米。

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

参考答案：C

13.下面哪一项对乳化体破乳的影响很小（）。

A、电场

B、电解质

C、温度

D、湿度

参考答案：D

14.下面哪一种不是收敛剂（）。

A、酒石酸

B、明矾

C、柠檬酸锌

D、盐酸

参考答案：D

15.关于乳化体的稳定性,下面哪个观点错误（）。

A、界面电荷的存在,有助于乳化体的稳定

B、界面张力越高,乳化体越稳定

C、乳状液稳定性的最主要因素是界面膜的强度

D、乳化体外相的粘度越高,乳化体越稳定

参考答案：B

16.根据香精的（）分类,香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A、香型

B、用途

C、颜色

D、形态

参考答案：D

17.粉类化妆品中,对（）和汗液具有良好吸收性的物质是碳酸钙、碳酸镁、胶态高岭土、淀粉、硅藻土等。

A、油脂

B、表皮

C、水

D、清洗液

参考答案：A

18.标准曲线法是要求预先配制一组（）的标准溶液,然后在相同测试条件下测试,建立一条结果与试样的曲线。

A、不同浓度

B、不同粘度

C、不同体积

D、相同浓度

参考答案：A

19.在人员资质要求方面,（）不准确。

A、生产企业的管理者应熟悉化妆品有关卫生法规、标准和规范性文件,能按照卫生部门的有关规定依法生产。

B、直接从事化妆品生产的人员应经过化妆品生产卫生知识培训并经考核合格,身体健康并具有从业人员健康证明。

C、从事卫生质量检验工作的人员应掌握微生物学的有关基础知识,熟悉化妆品的生产工艺和质量保证体系知识。

D、从业人员每年培训不得少于三次,并有培训考核记录。

参考答案：D

20.冷烫剂一般分为两剂,第一剂的作用是将头发蛋白质间的结合键破坏。下面（）适合作为第一剂的主要成分。

A、过氧化氢

B、巯基乙酸

C、溴酸钠

D、氨水

参考答案：B

21.要使10g橄榄油完全皂化,需要加入（）g氢氧化钠。（橄榄油的皂化值取192）。

A、1.37

B、2.69

C、1.92

D、19.2

参考答案：A

22.乳酸和乳酸盐对蛋白质有（）作用。

A、保护

B、变性

C、增塑和柔润

D、溶解

参考答案：C

23.硫酸钠是洗衣粉配方中的一种很好的（）。

A、螯合剂

B、填充剂

C、漂白剂

D、乳化剂

参考答案：B

24.将称量瓶置于烘箱中干燥时,应将瓶盖（）。

A、横放在瓶口

B、盖紧

C、取下

D、任意放置

参考答案：A

25.下列物质属于多糖类保湿剂（）。