(2.4)--3.4 种子与果实植物生物学.ppt

果实的形成和结构果实的类型果实的传播五、果实的形成和类型花萼、花冠、雄蕊、花柱及柱头萎蔫

子房（及其相关联部分）→果实

胚珠→种子子房壁果皮珠被种皮胚乳胚受精极核受精卵果实种子(一)果实的形成和结构真果果实全部由子房发育而来，如桃；假果(spuriousfruits或falsefruit)由子房和子房周围的结构共同发育而来的果实，如苹果、梨，瓜类。真果和假果外果皮中果皮内果皮（内有种子）花筒胚珠子房花柱柱头花丝花药花冠花萼萼片1.定义：不经过受精作用，形成无籽果实；2.类型(1)天然单性结实：花不经过传粉、受精或任何其他刺激诱导而结实，如柑桔、柠檬、葡萄、香蕉的某些品种。(2)刺激单性结实：子房经过一定刺激才能形成单性结实的现象，如低温、高光强、短光周期及应用生长调节剂在一定程度上与子房所含的植物生长激素的浓度有关。(二)单性结实和无籽果实(二)果实的类型1.按果实的组成单果：一朵花中只有一个雌蕊发育而成的果实；聚合果：由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓）；聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）2.按果皮的性质1)肉果浆果：果皮肉质而多汁，内含多数种子（葡萄，番茄，柿）；A瓠果：子房和花托；B柑果：多心皮具中轴胎座的子房发育而成?核果：通常由单雌蕊发育而成，内含一枚种子，三层果皮性质不同；?梨果：子房下位，果实由花筒和心皮部分愈合形成；果实的外型果实横切面种子胎座瓠果，假果，花托与外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮肉质，胎座常很发达。哈密瓜葫芦科植物的果实-瓠果柑橘类的果实-橙果或柑果外果皮革质，有油囊；中果皮疏松，有维管束分布；间隔成瓣的是内果皮，向内产生许多肉质多浆汁囊，是食用的主要部分，如柑、柚等芸香科植物的果实。橙子A：外果皮B：中果皮C：内果皮D：种皮E：胚（子叶）F：种子核果：如桃，枣、杨梅、李、杏.梨果A：萼裂片B：雄蕊C：花柱D：内果皮E：种子F：种皮G：子叶H：果心线（维管束）I：花被维管束J：果柄梨果:多为具子房下位花的植物所有。(4)梨果：由杯状花托和子房愈合一起发育而成的假果。花托形成的果壁与外果皮及中果皮均肉质化，内果皮纸质或革质化，如梨、苹果、枇杷等。苹果2)干果裂果：果皮开裂A荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂；B蓇葖果：单心皮或离生心皮，一个缝线开裂（复缝线或背缝线）；C蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成子房，一室或多室，每室含种子多粒；D角果：由2心皮发育而成，子房1室具假隔膜分成2室，熟后果皮成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上；a.长角果：长超过宽数倍（白菜）b.短角果：长宽之比几乎相等（荠菜）大豆花生(荚果不开裂)A荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂；玉兰B蓇葖果：单心皮或离生心皮，一个缝线开裂（复缝线如牡丹或背缝线如木兰）；八角茴香罂粟C蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成子房，一室或多室，每室含种子多粒；荠菜萝卜D角果：由2心皮发育而成，子房1室具假隔膜分成2室，熟后果皮成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上；a.长角果：长超过宽数倍（白菜）b.短角果：长宽之比几乎相等（荠菜）闭果类：果皮不开裂A瘦果：1-3心皮，果皮坚韧含一粒种子，果皮与种皮分离；B颖果：果皮薄、革质含一粒种子，果皮与种皮不易分离；C翅果：属瘦果，果皮延展成翅（榆，槭，臭椿）；D坚果：果皮木质硬，一粒种子，果实多附有总苞；E双悬果：2心皮发育而成，成熟后，心皮分离成两瓣，并列悬挂下中央果柄的上端，以后脱落；F胞果（囊果）：合生心皮形成，具一粒种子，成熟时干燥不裂，果皮薄疏松地包围种子（藜，地肤）。(二)种子萌发的外界条件1.种子萌发需要充足的水分2.种子萌发需要足够的氧气3.种子萌发需要适当的温度 种皮经水浸润后，结构松软，氧气容易进入，同时，胚根，胚芽才容易突破种皮。 种子吸水膨胀，促进细胞内各种酶的催化活动，通过水解或氧化等方式，使贮戴的营养物质变为溶解状态。 一般种子要吸收其本身重量的26～60％或更多的水分。如果水分过多，引起氧气缺乏。1.充足的水分 种子萌发对温