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Folin-酚法测定蛋白质含量.docx

Folin-酚法测定蛋白质含量.docx

    试验报告

    综合试验(三Folin-酚法测定蛋白质含量2023年6月3日

    摘要:本试验包括两个步骤,第一个步骤为制作标准曲线,其次个步

    骤为制备样品(牛奶和酪蛋白粗制品并用Folin—酚法进展蛋白质含量的测定,得到酶原液蛋白含量为8923(ug/ml;洗脱峰Ⅰ蛋白含量82.692(ug/ml;洗脱峰Ⅱ蛋白含量121.923(ug/ml;洗脱峰Ⅲ蛋白含量

    83.077(ug/ml。此次试验与理论值仍存着肯定的偏差。通过本次试验的

    操作以及对试验结果的分析,了解Folin—酚法准确测定蛋白含量的原理方法,以及其相关的影响因素。

    一、试验

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