幼儿园营养膳食ppt主题知识.pptx

幼儿园营养膳食ppt主题知识幼儿园营养膳食ppt主题知识第1页

营养膳食计划制订带量食谱严格执行幼儿带量食谱幼儿膳食管理流程营养，成长我需要。营养，我高兴！幼儿园营养膳食ppt主题知识第2页

膳食计划1.食物多样，谷类为主2.多吃新鲜蔬菜和水果3.常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉4.常吃大豆及其制品5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高饮料6.食量与体力活动要平衡，确保体重正常增加7.不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯8.吃清洁卫生、未变质食物幼儿园营养膳食ppt主题知识第3页

膳食计划合理膳食，追求目标1-多样性多样性，天天所选择食物都有所不一样。平衡性，重视食物种类平衡，不要因为追求某种营养素而忽略了其它。充分性，所提供食物应具备提供充分营养素，尽可能靠近参考摄入量标准。2-平衡性3-充分性4-适度性适度性，食物中没有过多脂肪，盐，糖，防止其它（食品添加剂或色素）不需要成份；对于有益食物一样需要适度限制。幼儿园营养膳食ppt主题知识第4页

制订带量食谱主食：米饭、粗细，混合搭配1蔬菜类：3肉类：2汤粥类：4依据季节、食材、孩子喜好、制作工艺、伙食费用等制作多样化花样食谱，天天所选择食物都有所不一样幼儿园营养膳食ppt主题知识第5页

制订带量食谱星期早餐中餐午点主食名称与成份含量主食副食名称与成份含量名称与成份含量名称与含量一青菜瘦肉面(50—150)g米饭70g蒜台炒肉丝（肉丝50g蒜台100g）清炒油麦菜（油麦菜50g）西红柿鸡蛋汤（鸡蛋20g西红柿30g）南瓜绿豆粥50g二奶香馒头（50-150）g青菜瘦肉粥（50-100）g米饭70g红烧排骨（排骨70g）素炒藕片（藕片100g）清炒小白菜（小白菜50g）兰花根50g三炒米粉(50—150)g鲜豆浆（50-100）g五香卤面（100-150）g五香卤面（五花肉50g湿面70g黄豆芽80g青椒10g）银耳莲子羹（银耳20g莲子20g红枣10g）巧克力面包50g四水晶肉包（50-150）g香米粥（50-100）g米饭70g莴笋玉米鸡丁（鸡丁50g莴笋80g玉米20g）清炒山药片（山药50g）三鲜汤（青菜20g金针菇10g平菇10g）圣女果50g五海带肉丝面(50—150)g米饭70g红烧肉丸（肉丸子50g）清炒黄瓜片（黄瓜50g）青菜粉丝汤（粉丝20g青菜30g）红枣粥50g年04月11日至年04月15日幼儿园营养膳食ppt主题知识第6页

制订带量食谱横看：看每日花样制订是否有重复；食物是否多样；主副食搭配是否合理，色彩是否丰富；午餐蒜台炒肉丝（肉丝50g蒜台100g）清炒油麦菜（油麦菜50g）西红柿鸡蛋汤（鸡蛋20g西红柿30g）红烧排骨（排骨70g）素炒藕片（藕片100g）清炒小白菜（小白菜50g）五香卤面（五花肉50g湿面70g黄豆芽80g青椒10g）银耳莲子羹（银耳20g莲子20g红枣10g）莴笋玉米鸡丁（鸡丁50g莴笋80g玉米20g）清炒山药片（山药50g）三鲜汤（青菜20g金针菇10g平菇10g）红烧肉丸（肉丸子50g）清炒黄瓜片（黄瓜50g）青菜粉丝汤（粉丝20g青菜30g）幼儿园营养膳食ppt主题知识第7页

制订带量食谱周一早餐青菜瘦肉面(50—150)g午餐米饭70g蒜台炒肉丝（肉丝50g蒜台100g）清炒油麦菜（油麦菜50g）西红柿鸡蛋汤（鸡蛋20g西红柿30g）午点南瓜绿豆粥50g纵看：一日早、中、午点五大类食物是否涵盖；是否米面、干稀、粗细粮、荤素、色彩搭配适宜，有没有时令蔬菜,是否两菜一汤。幼儿园营养膳食ppt主题知识第8页

制订带量食谱年03月07日至年03月11日星期早餐中餐午点主食名称与成份含量主食副食名称与成份含量名称与成份含量名称与含量一炸馍尖(50—150)g皮蛋瘦肉粥(50—100)g米饭70g土豆烧肉（后座肉50g土豆100g）炒菜苔（菜苔50g）西红柿豆腐汤（香菇10g平菇20g）旺仔小馒头50g二杭州小笼包（50-150）g玉米粥（50-100）g黄金大米饭70g糖醋里脊（里脊肉50g）炒花菜（花菜50g）三鲜汤（青菜20g金针菇10g平菇10g）三辉面包50g三担担面(50—150)g鲜豆浆（50-100）g米饭70g蚂蚁上树（肉沫50g苕粉80g）炒藕片（藕50g）青菜蛋汤（鸡蛋10青菜20g）小熊饼干50g四肉末花卷（50-150）g红枣粥（50-100）g