高中生物蛋白质.ppt

第2节生命活动的主要承担者——蛋白质

判断以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××

氨基酸的结合方式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH

氨基酸的结合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH

氨基酸的结合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键脱水缩合

氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O

例：某蛋白质分子共有4条肽链，300个肽键，则形成这个蛋白质分子所需的氨基酸分子数和它们在缩合过程中生成的水分子数分别是A．296、296B．304、304C.304、300D.300、300有关蛋白质计算

某蛋白质由m个氨基酸组成，共形成n条肽链，其中有z条肽链成环状，此蛋白质彻底水解消耗的水分子数为A.m+n-zB.m-n+zC.m-n-zD.m+n+z

已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现在一蛋白质分子由2条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于A.12800B.12544C.11036D.12288有关蛋白质计算

胰岛素含有两条多肽链，A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键连接，在A链上也形成了一个二硫键。这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的相对分子质量少了多少？

100个氨基酸形成的1条肽链，至少含有多少个游离的氨基，至少含有多少个游离的羧基？100个氨基酸形成的2条肽链，至少含多少个游离的氨基，至少含多少个游离的羧基呢？CR1COHH2NCR2COOHHHNCOCR3HHN小结：n个氨基酸形成的m条肽链，至少含有个游离的氨基，至少含有个游离的羧基mm有关蛋白质计算

1.一个蛋白质分子由三条肽链构成，共有336个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是A.336，336B.365，363C.363，363D.3，32.现有800个氨基酸，其中氨基总数为808个，这些氨基酸合成2条肽链，则这两条肽链中氨基的总数是多少？有关蛋白质计算

例：若有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，它们最多能形成多少种包含三种氨基酸的三肽？形成的三肽种类以及最多是多少种？有关蛋白质计算

有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为A.q+1B.p-1C.q-2D.p+1

蛋白质知识点小结